Paté de Campo (Paté de Campagne)

Name: Paté de Campo (Paté de Campagne)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 10 jarretes de ternera carnosos, de 2 a 3 pulgadas de grosor; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino (de 8 a 10 rebanadas), picado finamente, más 14 rebanadas de tocino (para la bandeja de revestimiento); 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 20 camarones y venas Sal marina gruesa; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Coñac; 20 camarones y venas Cornichons; 20 camarones y venas Mostaza de Dijon; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 bolsa de espinacas frescas prelavadas; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 3 dientes de ajo prensados; 1 kilogramos carne de cerdo molida; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de jamón, cortado transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de grosor; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

El Paté de Campo (Pâté de Campagne) podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Una porción contiene 295 calorías, 14g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 20. Para $1.37 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Ve a la tienda y compra pimienta de jamaica, mantequilla, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Paté de Jamón de Campo, Paté de Campo Banh Mi, y Paté Campestre Francés para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla en la posición más baja en horno y precaliente a 350 ° F. Hervir

Coñac hasta que se reduzca a 1/2 taza, aproximadamente 1 1/2 minutos. Fresco.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Derretir la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave y translúcido, pero no marrón, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Combine la carne de cerdo molida y el tocino picado en un tazón grande.Usando un tenedor o las yemas de los dedos, mezcle hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Tocino

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la cebolla salteada, el ajo, 2 1/2 cucharaditas de sal, el tomillo, la pimienta de jamaica y la pimienta a un tazón con la mezcla de cerdo y revuelva hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Jamaica

Ajo

Pimienta

Cebolla

Tomillo

Cerdo

Sal

Agregue los huevos, la nata y el Coñac reducido.Revuelva hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Coñac

Crema

Huevo

Alinee la sartén metalaf de 9x5x3 pulgadas con rebanadas de tocino,disponiendo 8 rebanadas a lo ancho de la sartén y 3 rebanadas en cada lado corto de la sartén y la bandeja superpuesta en todos los lados. Con las manos, presione ligera y uniformemente la mitad de la mezcla de carne (aproximadamente 3 1/4 tazas) en el fondo de la sartén sobre los trozos de bacon. Colocar la capa de tiras de jamón en una sola capa. Cubra con la mezcla de carne restante.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Carne

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén

Dobla las rebanadas de tocino, cubriendo el paté. Cubra pantightly con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Coloque el panin de metal de 13x9x2 pulgadas y transfiéralo al horno.

Equipo que necesitarás

Horno

Verter el agua en el panto para hornear hasta la mitad de los lados de la bandeja de pan.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el paté hasta que el atermómetro insertado en el centro registre 155 ° F, aproximadamente 2 horas y 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire la bandeja para pan de la bandeja para hornear y transfiera la bandeja para hornear torizada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Molde Para Pan

Coloque una sartén pesada o de 2 a 3 latas pesadas sobre el paté para que pese.Relájese durante la noche. Hacer con anticipación Puede hacerse con 4 días de anticipación.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el molde para pan con paté en un molde más grande con agua caliente durante unos 3 minutos. Invertir el plato de patéonto; desechar la grasa del salpicadero y limpiar con un paño limpio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Corte el patécro en rodajas de 1/2 pulgada.

* Pequeños encurtidos franceses; disponibles en tiendas de alimentos especializados.

Ingredientes que necesitarás

Encurtido