Patatas Trituradas con Salsa de Ajo Asado

Name: Patatas Trituradas con Salsa de Ajo Asado
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath granos de pimienta negra; 2 zanahorias, cortadas en cuartos; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, en cuartos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 cabeza grande 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 1 puerros, cortados en cuartos y lavados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva más adicional para rociar; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla, sin pelar, cortada en cuartos; 1 chirivía en cuartos; 2 kilogramos patatas hirviendo; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría

Las papas trituradas con Salsa de Ajo Asado podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 16g de grasa y un total de 374 calorías. Para $1.46 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de or turco, agua, puerro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 59% este plato es sólido. Tratar Papas Rostizadas con Ajo Asado con Salsa de Sidra de Manzana {Blitz de Acción de Gracias #7}, Patatas Rojas Rostizadas con Ajo Asado, y Patatas de Ajo Rostizadas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Separe 6 dientes de ajo (no los pele), rocíe con un poco de aceite de oliva y envuelva firmemente en papel de aluminio. Ase hasta que el ajo esté muy suave, unos 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Clavo

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Mientras asamos el ajo, caliente el aceite (2 cucharadas) en una olla pesada de 4 a 5 cuartos a fuego medio hasta que brille, luego cocine las verduras, los dientes de ajo restantes (separados pero no pelados), la hoja de laurel y los granos de pimienta, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, durante unos 8 minutos. Agregue el vino y hierva hasta que la mayoría se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Granos De Pimienta

Vegetal

Hojas De Laurel

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la salsa de soja y el agua y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Soja

Agua

Colar el caldo a través de un tamiz de malla fina en una taza medidora grande. Si tiene más de 4 tazas, hierva para reducir; si es menor, agregue agua.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Agua

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Tamiz

A menos que sean muy pequeñas, corte las papas (peladas si lo desea) en trozos de 2 pulgadas. Cubra generosamente con agua fría en una cacerola de 5 cuartos y agregue 2 cucharaditas de sal. Cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos. Reserve 1/3 taza de líquido de cocción y revuelva la mantequilla y el aceite en él.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mantequilla

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir las papas, luego volver a la sartén junto con el líquido reservado y triturar en forma gruesa. Sazonar con sal y pimienta y mantener caliente, cubierto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Triturar el ajo asado en un puré.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y el puré de ajo y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue lentamente el caldo, batiendo y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Ajo

Harina Para Todo Uso