Patatas Fritas con Queso y Tocino

Name: Patatas Fritas con Queso y Tocino
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: América
Ingredients: 170 chile habanero tocino ahumado de madera de manzana cortada gruesa; 3 Corteza: migas de galletas graham Colorante alimentario y azúcares coloreados, opcional.; 1 cp. queso parmesano rallado salsa de ají con ajo (recomendado: Sriracha); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino picado, para decorar; 1 cp. queso parmesano rallado Mostaza de Dijon; 3 Corteza: migas de galletas graham harina para todo uso; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) aderezo de limón y pimienta; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Corteza: migas de galletas graham cebolla picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano; 3 papas russet; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso cheddar blanco afilado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite vegetal, para freír

Patatas fritas con queso y tocino requiere aproximadamente 1 hora y 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 37g de proteína, 144g de grasa y un total de 1588 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.27 por porción. 2 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Funciona bien como guarnición bastante cara. Si tienes mostaza dijon, cebolla, salsa de ají con ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta es típica de la cocina americana. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bastante bueno. Recetas similares incluyen Patatas Fritas con Queso y Tocino, Patatas Fritas con Queso Envueltas en Tocino, y Papas Fritas Con Queso Y Chile Al Horno Con Tocino Y Rancho.

Instrucciones

Corte las papas longitudinalmente en cuadrados de 1/4 de pulgada. Remoje las papas cortadas en agua durante 1 hora para eliminar el almidón.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Almidón

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Caliente el aceite a 325 grados F y escalde las papas durante 5 minutos hasta que estén muy suaves pero no doradas.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Retirar del aceite.

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

En una sartén mediana a fuego medio, cocine el tocino hasta que esté crujiente, teniendo cuidado de no cocinarlo demasiado.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Escurrir sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue la cebolla y cocine unos 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Añadir el ajo y la harina, batir hasta que quede suave. Cocine 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Agregue la salsa de chile y la mostaza, y bata lentamente la crema espesa. Cuando la mezcla comience a hervir a fuego lento, agregue los quesos y retírelos del fuego. Pruebe la salsa para condimentar. Si la salsa es demasiado espesa, espesa con más crema. Si es demasiado fino, espese con un poco más de queso.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Para Una Consistencia Suave Y Untable

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Galletas Oreo Picadas

Aumente la temperatura del aceite a 375 grados F. Fríe las papas por segunda vez hasta que estén crujientes y doradas.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Retirar del aceite y escurrir de nuevo, sazonar con sal inmediatamente. En un plato grande, coloque las papas fritas en el centro, rocíe con salsa, cubra con tocino desmenuzado y cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Tocino Reales