Patatas Fritas Belgas con Salsa y Salsa

Name: Patatas Fritas Belgas con Salsa y Salsa
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco pimiento verde finamente picado; 1 1 cucharada de orégano seco zumo de limón fresco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cebolla finamente picada; 1 1 cucharada de orégano seco pimiento rojo picado finamente; 1 kilogramos patatas rojizas (para hornear) (5 o 6); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite vegetal para freír

La receta de Papas Fritas Belgas con salsa y Salsa está lista en aproximadamente 5 horas y es definitivamente un súper sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano opción para los amantes de la comida americana. Para $1.13 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este plato tiene 565 calorías, 6g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja sal, aceite vegetal, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 37%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Gofres Belgas de Trigo Sarraceno con Salsa de Arándanos de Arce, Carne de Res al Horno de Pobre Hombre en Salsa de Cerveza Al Estilo Belga, y Patatas Fritas Crujientes de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (¡Patatas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!) para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes de la salsa y enfríe, tapado, al menos 1 hora para permitir que se desarrollen los sabores. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Caliente 2 pulgadas de aceite lentamente en una olla pesada de 5 a 6 cuartos a fuego moderadamente bajo hasta que el termómetro registre 300 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Mientras el aceite se calienta, pele las papas, luego córtelas longitudinalmente en palitos de 1/3 de pulgada de grosor y sumérjalas en un tazón grande con hielo y agua fría. Enjuague las papas con varios cambios de agua fría en un tazón (no es necesario más hielo) hasta que el agua esté clara.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Hielo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir en un colador y extender las papas en 1 capa sobre varias capas de toallas de papel para escurrirlas, luego seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Extender

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Colador

Cuando el aceite esté listo, aumente el fuego a moderadamente alto y fríe las papas en 4 tandas, volteándolas, hasta que estén completamente cocidas pero aún blancas, aproximadamente 3 minutos. (Devuelva el aceite a 149° entre lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Transfiera como se fríe con una cuchara ranurada a toallas de papel secas para escurrir. Enfríe las papas a temperatura ambiente, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Recaliente el aceite a fuego moderadamente alto hasta que el termómetro registre 375 ° F. Fríe las papas nuevamente en 4 lotes, volteándolas, hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. (Devuelva el aceite a 191° entre lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Patata

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Transfiera como se fríe con una cuchara ranurada a toallas de papel secas para escurrir brevemente, luego sazone con sal y sirva inmediatamente, con salsa para mojar.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

* La salsa se puede enfriar hasta 1 día. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.* Las patatas se pueden cortar, pero no se pueden freír, 6 horas antes y se pueden mantener sumergidas en un tazón de agua fría.* Las papas fritas pueden reposar a temperatura ambiente entre la primera y la segunda fritura hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Fritas