Patatas Batidas de Guisantes
Las papas batidas con guisantes podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1052 calorías, 28g de proteína, y 76g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.54 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tienes papas rojizas, guisantes, parmesano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar los guisantes, puede seguir este plato principal con el Postre de Fresa Fácil de Peasy como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 69%. Recetas similares incluyen Patatas Batidas, Patatas Batidas de Guisantes, y Batatas Batidas.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Ponga las papas en una cacerola grande con agua fría para cubrir por 3 pulgadas. Salar el agua, tapar y llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Mientras se cocinan las papas, cocine los guisantes en una cacerola separada de agua con sal. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Retirar con un colador y dejar enfriar en una bandeja para hornear. Cuando las papas estén listas, escurrirlas bien, esparcir en una bandeja para hornear y dejar enfriar durante varios minutos. En una cacerola pequeña, caliente 1/2 taza de la crema hasta que hierva y cocine a fuego lento durante unos minutos.
Agregue la nata a una licuadora con los guisantes cocidos y el puré hasta que quede suave. Sazonar con sal y pimienta.
Caliente 1 cucharada de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio hasta que la mantequilla deje de espumar y se vuelva marrón claro.
Agregue el ajo y cocine rápidamente hasta que esté dorado pálido.
Añadir el resto de la crema, sazonar al gusto con sal y pimienta y llevar a ebullición.
Presione las papas enfriadas a través de un ricer o molino de alimentos en la mezcla de mantequilla y ajo, mezclando para cubrir.
Agregue la mantequilla restante en cucharadas, revolviendo vigorosamente después de cada adición. De esta manera, la mantequilla no se derrite en un charco dorado. En su lugar, forma una emulsión con las papas, creando un puré muy suave.
Doble el puré de guisantes en el puré de papas y ajuste el condimento, según sea necesario. En lugar de sal, el puré se puede sazonar con un poco de queso parmesano rallado, si se desea.