Pastitsio de Berenjena y Ternera

Name: Pastitsio de Berenjena y Ternera
Prep time: 3 d 3 h
Cook time: 3 d 3 h
Total time: 3 d 3 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, recortada y cortada en trozos de 1 pulgada; 3 grande huevos, ligeramente batidos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso feta desmenuzado oz; 3 (invierno) harina para todo uso; 1 grande diente de ajo, aplastado; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas de pasta tubular corta (aproximadamente como cellentani; 3 (invierno) mantequilla sin sal; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada mangos de ternera estofados picados con salsa, recalentados para calentar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

El Pastitsio de berenjena y ternera podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 574 calorías, 47g de proteína, y 25g de grasa. Esta receta sirve 8 y cuesta 5 5.8 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Si tienes a mano trozos de ternera estofados, sal, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlos. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Tortas de Ternera sobre Berenjena Sedosa, Berenjena Rellena con Ternera y Espinacas, y Pastel de Pastitsio.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 425 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle la berenjena con sal en un colador sobre un tazón y deje escurrir 30 minutos. Enjuague la berenjena, luego exprima puñados de ella para extraer el líquido amargo. Mezcle la berenjena con aceite en un tazón, luego extiéndala en 1 capa en una bandeja para hornear grande y poco profunda. Ase, revolviendo una vez, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, durante unos 25 minutos. Revuelva en la mezcla de carne y extiéndala en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Extender

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Colador

Tazón

Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos, luego escurra.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Ponga a hervir a fuego lento la leche y el ajo en una cacerola pesada de 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mantequilla en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma, luego agregue la harina y cocine el roux, batiendo, por 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Agregue la mezcla de leche caliente en un chorro rápido, batiendo vigorosamente para evitar grumos, y cocine a fuego lento la bechamel, batiendo ocasionalmente, hasta que se espese, de 3 a 5 minutos. Deseche el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Retirar del fuego y agregar el queso feta, la sal y la pimienta al gusto, luego mezclar gradualmente en los huevos en un tazón grande. Agregue la pasta, luego extienda uniformemente sobre la mezcla de carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta