Pasteles de Salmón

Name: Pasteles de Salmón
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento rojo picado (1 pimiento pequeño); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño); 3 2 cucharadas de mantequilla derretida pan rancio, sin costras; 1 1 cucharada de orégano seco alcaparras, escurridas; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio cortado en cubitos (4 tallos); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Mostaza de Dijon; 2 extra grandes huevos, ligeramente batidos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil de hoja plana fresco picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salsa picante (recomendado: Tabasco); 5 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible buena mayonesa; 5 camarones y venas Buen aceite de oliva; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña); 227 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO salmón fresco; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Salsa inglesa

Los pasteles de salmón pueden ser solo el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 45g de grasa y un total de 520 calorías. Para $2.07 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 5 personas. 63 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. Si tienes a mano pimiento morrón en cubitos pequeños, pimiento morrón en cubitos pequeños, salsa picante y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Hamburguesas de Salmón del Suroeste o Pasteles de Salmón, Pasteles de Salmón, y Pasteles de Salmón para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Coloque el salmón en una sartén con la piel hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Rociar con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Ase durante 15 a 20 minutos, hasta que esté recién cocido.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Retirar del horno y tapar bien con papel de aluminio. Dejar reposar durante 10 minutos y refrigerar hasta que se enfríe.

Equipo que necesitarás

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Mientras tanto, coloque 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de aceite de oliva, la cebolla, el apio, los pimientos rojos y amarillos, el perejil, las alcaparras, la salsa picante, la salsa inglesa, el condimento para hervir cangrejo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una sartén grande a fuego medio-bajo y cocine hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes Encurtidas

Condimento Para Hervir Cangrejo

Pimiento Amarillo

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

2 Cucharadas Más 1/2 Taza De Agua, Divididas

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Rompa las rebanadas de pan en trozos y procese el pan en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Debe tener aproximadamente 1 taza de migas de pan.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Coloque las migas de pan en una sartén y tueste en el horno durante 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas, revolviéndolas ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Escama el salmón frío en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agregue el pan rallado, la mayonesa, la mostaza y los huevos.

Ingredientes que necesitarás

1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados

2 Chiles Chipotles Grandes En Adobo, Finamente Picados, Más 2 Cucharadas De Salsa De Adobo

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

Aceite Para Freír, Preferiblemente De Canola

Añadir la mezcla de verduras y mezclar bien. Tapar y enfriar en el refrigerador durante 30 minutos. Forma 10 pasteles (de 2 1/2 a 3 onzas).

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla y 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. En lotes, agregue los pasteles de salmón y fríalos de 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Mayonesa, Y Más, Según Sea Necesario

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Escurrir sobre toallas de papel; mantenerlas calientes en un horno precalentado de 250 grados F y servir caliente.

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Equipo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Tiras De Pimiento Rojo Dulce Asado Y Cebollino Picado Adicional, Opcional

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Caramelos De Peachie-o

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento rojo picado (1 pimiento pequeño)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pimiento amarillo cortado en cubitos (1 pimiento pequeño)32 cucharadas de mantequilla derretida

pan rancio, sin costras 11 cucharada de orégano seco

alcaparras, escurridas 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

apio cortado en cubitos (4 tallos)2Trozos de caramelo de la barra Heath

condimento para hervir cangrejo (recomendado: Old Bay)2Trozos de caramelo de la barra Heath

Mostaza de Dijon 2extra grandes

huevos, ligeramente batidos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil de hoja plana fresco picado 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salsa picante (recomendado: Tabasco)5camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

buena mayonesa 5camarones y venas

Buen aceite de oliva 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla roja cortada en cubitos (1 cebolla pequeña)227Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

salmón fresco 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Salsa inglesa

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.

Tenuta de Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un aroma limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices de tostadas. En boca, muestra un excelente equilibrio de madurez frutal, subrayado por una acidez fresca y una estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el final limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.