Pasteles de Pescado al Estilo Asiático
Una porción de este plato contiene aproximadamente 6g de proteína, 2g de grasa y un total de 57 calorías. Esta receta sirve para 35 y cuesta 59 centavos por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de aceite vegetal, cebollino, castañas de agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 44 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatariano dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pasteles de pescado con un bocado asiático, Tartas de Pescado Asiáticas con Salsa Teriyaki Casera, y Pasteles de Maíz al Estilo Asiático para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 204°. Pat pescado seco.
Coloque cada filete en un trozo grande de papel de aluminio resistente.
Mezcle la sal, el cilantro y 1/2 cucharadita. pimienta de cayena; espolvorear sobre el pescado. Cubra con jengibre y limas. Dobla el papel de aluminio sobre el pescado; sella.
Coloque en una bandeja para hornear; ase hasta que el pescado esté cocido, de 12 a 18 minutos.
Retire el pescado del papel de aluminio y deje enfriar. Deseche las limas y el jengibre; seque los filetes con palmaditas. Desmenuza el pescado con un tenedor.
Forre una bandeja para hornear con pergamino.
Mezcle las claras de huevo, las castañas de agua, el cilantro, el cebollino, las chalotas, el jugo de limón, la salsa ponzu y la 1/4 cucharadita restante. cayena con pescado. Incorpora 1/2 taza más 2 cucharadas. panko. Forma 16 pasteles, usando 1/4 taza de mezcla de pescado para cada uno. Pon el panko restante en un tazón poco profundo. Dragar cada pastel en panko.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear; enfríe por 30 minutos.
Caliente 1 Cucharada. aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine los pasteles en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado. Limpie la sartén entre tandas; agregue aceite según sea necesario.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso manejar un vino tinto claro, como un pinot noir.
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