Pasteles de Merengue de Piña, Macadamia y Nueces

Name: Pasteles de Merengue de Piña, Macadamia y Nueces
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 1 grande huevo, ligeramente batido; 2 grande Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de nueces de macadamia saladas (aproximadamente; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas piña fresca pelada en cubitos (1/4 de pulgada) (etiquetada como extra dulce); 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 3 (invierno) mantequilla sin sal

Necesita un postre vegetariano? Las tartas de Merengue de Piña, Macadamia y nueces podrían ser una excelente receta para probar. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 9g de grasa y un total de 171 calorías. Para 48 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Es traído a usted por Epicurious. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Una mezcla de sal, mantequilla, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 21%, que no es tan espectacular. Tratar Pasteles de Merengue de Piña, Macadamia y Nueces, Tartas de merengue de limón, y Tartas de Merengue de Limón para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 375 ° F. Tueste las nueces en 1 capa en una bandeja para hornear poco profunda en el horno, revolviendo una o dos veces, hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar completamente en una sartén sobre una rejilla. Picar 1/4 de taza de nueces y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tostada

Nuez

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Pule harina, azúcar, sal y 1/2 taza de nueces restantes en un procesador de alimentos hasta que las nueces estén picadas finamente, luego agregue mantequilla y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el huevo y procese hasta que la masa comience a unirse en una bola, pero aún se desmenuce. Forma una bola de masa con las manos. Presione aproximadamente 1 cucharada de masa uniformemente sobre el fondo y el lado superior de cada plato para pastel. Enfríe las cáscaras hasta que estén firmes, unos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Pasta

Huevo

Pinche ligeramente los fondos y los lados de las cáscaras de pastel frías por todas partes con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Hornee hasta que los bordes estén dorados y los fondos dorados pálidos, de 12 a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar completamente en sartenes sobre rejillas. Afloje cuidadosamente los bordes de las cáscaras con una espátula desplazada, luego retire cuidadosamente las cáscaras de las sartenes y transfiéralas a una bandeja para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Espátula

Bandeja Para Hornear

Espolvorea nueces picadas en el fondo de las cáscaras. Deja el horno encendido.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Nuez

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine a fuego lento la mantequilla, la piña, el azúcar morena y el jugo de limón en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la piña esté ligeramente translúcida, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jugo De Limón

Piña

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Enfríe un poco, luego coloque una cucharada colmada de relleno en cada cáscara.

Bate las claras con crema de tártaro en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que sostengan picos suaves. Incorporar gradualmente el azúcar y batir hasta que el merengue tenga picos rígidos y brillantes. Vierta unas 2 cucharadas de merengue sobre el relleno de cada pastel, cubra el relleno por completo y selle el merengue a la masa.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Dibuja merengue en picos pequeños y hornea hasta que las partes superiores estén doradas en puntos, aproximadamente 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Enfríe las tartas en estantes, unos 30 minutos.

Servir caliente o a temperatura ambiente.

* Las cáscaras de pastel sin hornear se pueden enfriar, cubrir, hasta 1 día.* Las cáscaras de pastel se pueden hornear con 3 días de anticipación y guardar, en capas entre hojas de papel encerado, en un recipiente hermético a temperatura ambiente.* Las tartas se pueden hornear con 4 horas de anticipación y mantener a temperatura ambiente.* Las claras de huevo en el merengue no estarán completamente cocidas, lo que puede ser motivo de preocupación si la salmonela es un problema en su área. Puedes sustituir claras de huevo pasteurizadas líquidas.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel

Claras De Huevo