Pasteles de Cangrejo y Trucha Ahumada con Ensalada de Hierbas

Name: Pasteles de Cangrejo y Trucha Ahumada con Ensalada de Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado salchicha de cerdo sin envoltura; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas ramitas de perifollo frescas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (alrededor de cangrejo cocido sin cáscara; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de estragón frescas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas verdes finamente picadas, incluidas las tapas verdes; 2 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 2 (invierno) 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas (sobre trucha ahumada, sin piel, finamente picada; 1 1 libra de calabacín, mostaza Dijon integral

Pasteles de Cangrejo y Trucha Ahumada con Ensalada de Hierbas es un sin lácteos y pescatarianos receta con 4 porciones. Para $2.77 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 15g de grasa y un total de 322 calorías. Una mezcla de hojas de estragón, panko, cebollas verdes y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Ensalada De Trucha Ahumada Con Aderezo De Hierbas Y Rábano Picante, Pasteles De Cangrejo Con Ensalada De Hierbas, y Pasteles de Cangrejo con Ensalada de Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Escoge las conchas de cangrejo. En un tazón, combine el cangrejo, la trucha, las cebollas verdes, 2 cucharadas. jugo de limón, mayonesa, mostaza, huevo y 1/2 taza de panko.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Jugo De Limón

Mayonesa

Mostaza

Conchas De Pasta

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Trucha

Cangrejo

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar bien.

Forme la mezcla en ocho 2 1/2 por 1/2 pulg. pastel.

Vierta el panko de 1 taza restante en un plato y cubra cada pastel con migas, presionando suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Vierta 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue los pasteles en una sola capa y cocine, volteándolos una vez, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón, mezcle el perifollo, el estragón y el cilantro. Mezcle con las 2 cucharaditas restantes. jugo de limón y 2 cucharaditas. aceite de oliva; sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Estragón

Perifollos

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir pasteles con ensalada.

Nota del vino: Pinot Gris / Grigio, el Oeste está inundado de vino de esta uva; se llama principalmente Pinot Grigio y se hace en el acero, al estilo italiano cítrico. Los franceses, y los oréganos, lo llaman Pinot Gris y le dan capas redondeadas de melón y pera con minerales ácidos y terrosos junto con los cítricos. El Pinot Gris funciona mejor con mariscos y aves de corral bastante simples, por lo que las capas no se confunden, pero se lleva bien con muchas hierbas. También nos gusta con salsas a limón como el alioli.

Ingredientes que necesitarás

Pinot Gris

Corral

Marisco

Alioli

Uva

Hierbas

Melon

Pera

Vino

Adelsheim Pinot Gris 2005 (Valle de Willamette; $18). Capas brillantes y terrosas de limón y hierbas completan maravillosamente los pasteles de cangrejo y trucha ahumada.

Ingredientes que necesitarás

Trucha Ahumada

Pinot Gris

Hierbas

Limón

Cangrejo

Palmina Pinot Grigio 2005 (Condado de Santa Bárbara; $16). Más rico que el típico Pinot Grigio, con un amargo cítrico picante que hace que las hierbas con los pasteles de mariscos destaquen.

Ingredientes que necesitarás

Pinot Grigio

Marisco

Hierbas

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

4Ruibarbo, picado fresco o congelado

salchicha de cerdo sin envoltura 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

ramitas de perifollo frescas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas (alrededor de cangrejo cocido sin cáscara 1grande

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de estragón frescas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas verdes finamente picadas, incluidas las tapas verdes 2(invierno)

1 chalota, rallada o picada 2(invierno)

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panko (migas de pan japonesas)4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas (sobre trucha ahumada, sin piel, finamente picada 11 libra de calabacín,

mostaza Dijon integral

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.