Pasteles de Cangrejo con Rémoulade picante
Pasteles de Cangrejo con Rémoulade picante es un sin lácteos, pescatarianos y cetogénicos hor d'oeuvre. Una porción de este plato contiene alrededor 23g de proteína, 25g de grasa y un total de 339 calorías. Para $4.55 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes pimienta, cebollino, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Empanadas de Cereza y Albaricoque como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Pasteles de Cangrejo con Rémoulade picante, Pasteles de Cangrejo Sin Gluten con Remoulade Picante sin Lácteos, y Pasteles De Cangrejo Con Rémoulade para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar pasteles de cangrejo, combine los primeros 8 ingredientes.
Agregue el panko y el cangrejo, mezclando suavemente para combinar. Tapar y refrigerar 30 minutos.
Llene una taza medidora seca de 1/3 de taza con la mezcla de cangrejo. Invierta sobre la superficie de trabajo; golpee suavemente en una empanada de 3/4 de pulgada de grosor. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de cangrejo, formando 8 pasteles.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue 4 pasteles de cangrejo a la sartén; cocine durante 4 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Voltee los pasteles con cuidado; cocine durante 4 minutos o hasta que los fondos estén dorados y los pasteles de cangrejo estén bien calentados.
Retire los pasteles de la sartén; manténgalos calientes. Secar la sartén con toallas de papel.
Caliente 1 1/2 cucharaditas de aceite restantes en la sartén. Repita el procedimiento con las 4 tortas de cangrejo restantes.
Para preparar la rmoulade, combine 1/4 de taza de mayonesa y los ingredientes restantes en un tazón pequeño; revuelva con un batidor.
Servir con pasteles de cangrejo.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Uno de los vinos que puedes probar es Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.
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Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay
Chardonnay Les Grandes Coutures procede de tres parcelas limítrofes de Meursault con edades de vid de 15 a 51 años. Los suelos son predominantemente argiles (arcillosos), lo que aporta peso y textura a este Bourgogne Blanc.La cosecha de 2015 muestra aromas de melón maduro, avellana y crema de limón, y tienden a ser más amplias y con más textura que los vinos de los pueblos vecinos. Crianza en barricas pequeñas de roble francés que aportan notas tostadas y vainilla.El vino blanco burdeos, con su riqueza, textura y sabores tostados, combina bien con pescados y mariscos ligeros y puede contrarrestar las salsas a base de crema. Chardonnay envejecido en roble de climas más cálidos se presta bien a pescado a la parrilla, almidones, mantequilla y nueces tostadas.