Pasteles de Bagre Cajún con Remoulade

Name: Pasteles de Bagre Cajún con Remoulade
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Condimento Cajún; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 4 filete filetes de bagre, aproximadamente 6 onzas cada uno; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas galletas trituradas; 1 grande huevo batido; 1 1 libra de calabacín, ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 1 libra de calabacín, 1 chalota, rallada o picada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 2 (invierno) mostaza marrón picante

La receta de Pasteles de Bagre Cajún con Remoulade está lista en unos 40 minutos y es definitivamente un tremendo sin lácteos y pescatarianos opción para los amantes de la comida criolla. Una porción de este plato contiene alrededor 16g de proteína, 40g de grasa y un total de 445 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.57 por porción. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Si tienes salsa picante, sal y pimienta kosher, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Tratar Dedos de Bagre con Salsa Cajún Remoulade, Pasteles de Alcachofa con Rémoulade Cajún, y Pasteles de Cangrejo con Rémoulade Cajún para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta una sartén a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sazone el bagre por ambos lados con 1 cucharada de condimento Cajún, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Condimento Cajún

Bagre

Pimienta

Sal

Cepille la sartén con un poco de aceite de canola y ase el bagre hasta que esté cocido, de 4 a 5 minutos de cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Bagre

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Parrilla

Retirar a un plato y dejar enfriar.

En un tazón grande, agregue las migas de galletas, 2 cucharadas de mayonesa, mostaza y huevo. Triturar el pescado con un tenedor y añadirlo al tazón. Dobla todo. Forme 8 pasteles pequeños y déjelos a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas

Mayonesa

Mostaza

Pescado

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de canola restante. Cuando esté caliente, agregue los pasteles de bagre y cocine hasta que se doren de cada lado, de 4 a 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Bagre

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre papel marrón.

Mientras se cocinan los pasteles, haga la remoulade: En un tazón, mezcle la 1 taza de mayonesa restante, 1 cucharadita de condimento Cajún, 1 cucharadita de mostaza, salsa picante, jugo de limón y ajo. (Reserve 1/2 taza de remoulade para las 2 Quesadillas Cajún de la Receta Redonda.)

Ingredientes que necesitarás

Condimento Cajún

Jugo De Limón

Mayonesa

Salsa Picante

Remoulade

Mostaza

Ajo

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir los pasteles de bagre con la remoulade.

Ingredientes que necesitarás

Remoulade

Bagre

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Condimento Cajún 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)4filete

filetes de bagre, aproximadamente 6 onzas cada uno 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

galletas trituradas 1grande

huevo batido 11 libra de calabacín,

ajo picado 2(puede ser o desnatar)

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 11 libra de calabacín,

1 chalota, rallada o picada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2(invierno)

mostaza marrón picante

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Santa Margherita Pinot Grigio con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 26 dólares por botella.