Pasteles de Bacalao Salado con Mayonesa a Base de Hierbas

Name: Pasteles de Bacalao Salado con Mayonesa a Base de Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco cebollino picado grueso; 1 1 cucharada de orégano seco perejil de hoja plana picado grueso; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible papas de Idaho peladas en cubitos (1 pulgada) (aproximadamente 3 medianas); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 8 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filete de bacalao salado sin piel; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas en rodajas finas (aproximadamente 1 manojo); 1 1 cucharada de orégano seco estragón picado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa estragón picado; 8 camarones y venas Aceite vegetal, para freír

Pasteles de Bacalao Salado con Mayonesa a base de Hierbas es un sin gluten y pescatariano receta con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 34g de grasa y un total de 530 calorías. Para $2.03 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de cebollino, estragón, crema espesa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bacalao Salado Escalfado con Verduras y Mayonesa de Ajo, Mayonesa Verde con Hierbas, y Sal y Pimienta Salmón Con Mayonesa de Lima Con Patatas.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y refrigere.

Equipo que necesitarás

Tazón

En otro tazón, cubra el bacalao con agua y remoje toda la noche en el refrigerador, cambiando el agua una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrir y enjuagar el pescado y transferirlo a una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche y cocine a fuego moderado hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Bacalao

Escurrir el bacalao y desechar la leche. Escamas gruesas del pescado y transfiéralo a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Leche

Bacalao

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, en una cacerola mediana, cubra las papas con agua. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir bien y dejar enfriar ligeramente. Con las manos, mezcle las papas con el bacalao; la mezcla debe ser gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Bacalao

Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebolletas y cocine a fuego moderado hasta que estén tiernas, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agregue las cebolletas a la mezcla de bacalao junto con la crema, el estragón y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Forma la mezcla en pasteles de 3 pulgadas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor. Enharinar ligeramente los pasteles y colocarlos en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cebollas Verdes

Estragón

Perejil

Crema

Harina Para Todo Uso

Bacalao

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande. Trabajando en lotes, freír los pasteles de bacalao, volteándolos una vez, hasta que estén dorados y crujientes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Bacalao

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir sobre toallas de papel y mantener caliente mientras cocina los pasteles restantes.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Servir con la mayonesa de hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

cebollino picado grueso 11 cucharada de orégano seco

perejil de hoja plana picado grueso 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

papas de Idaho peladas en cubitos (1 pulgada) (aproximadamente 3 medianas)2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 mezcla para pastel amarillo (de 2 capas)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 8camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filete de bacalao salado sin piel 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas en rodajas finas (aproximadamente 1 manojo)11 cucharada de orégano seco

estragón picado 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

estragón picado 8camarones y venas

Aceite vegetal, para freír

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es el Pinot Gris Skyfall. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.