Pastel de Soufflé de Chocolate Caído
Pastel de Soufflé de chocolate caído podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 10. Para $1.23 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 473 calorías, 6g de proteína, y 35g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Diríjase a la tienda y recoja sal, mantequilla, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Soufflé de Chocolate Caído, Pastel de Chocolate Caído, y Pastel de Chocolate Caído con Salsa de Vino Rojo Cereza para recetas similares.
Instrucciones
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 177°. Unte un molde con forma de resorte de 9 pulgadas y alinee el fondo con una ronda de pergamino o papel encerado, luego unte papel.
Derrita el chocolate y la mantequilla en un tazón grande de metal sobre una cacerola de agua que apenas hierve a fuego lento (o en un tazón grande de vidrio o cerámica apto para microondas en un microondas a una potencia del 50 por ciento durante 4 a 5 minutos), revolviendo con frecuencia y luego enfríe completamente.
Agregue la vainilla, la sal y 6 cucharadas de azúcar.
Agregue las yemas 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Bate las claras con una pizca de sal en un tazón con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que mantengan picos suaves, luego agrega las 6 cucharadas restantes de azúcar poco a poco, batiendo y continúa batiendo hasta que las claras mantengan picos brillantes y rígidos.
Mezcle alrededor de un cuarto de los blancos en la mezcla de chocolate para aclarar, luego agregue los blancos restantes suavemente pero completamente.
Vierta la masa en el molde con forma de resorte, extendiéndola uniformemente.
Hornee hasta que un pico de madera o un pincho insertado en el centro salga con migas húmedas adheridas, de 35 a 40 minutos.
Enfriar el pastel en una sartén en una rejilla durante 10 minutos.
Retire el lado de la sartén y enfríe el pastel por completo. Invierta el pastel en una rejilla y retire la parte inferior de la sartén, desechando el papel, luego invierta el pastel en un plato.
El pastel (retirado de la sartén) se puede hacer 1 día antes y conservar, envuelto en una envoltura de plástico, a temperatura ambiente.