Pastel de Ruibarbo de Bayas
El pastel de ruibarbo de bayas es un postre que sirve para 8. Para 78 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 21g de grasa, y un total de 288 calorías. Es perfecto para Día de la Madre. Es traído a usted por Allrecipes. Si tiene jugo de limón, manteca vegetal, frambuesas y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Mucha gente hizo esta receta, y 254 dirían que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Bayas de Ruibarbo, Tarta de Queso con Bayas de Ruibarbo, y Tarta de Bayas, Manzana y Ruibarbo.
Instrucciones
Para hacer el relleno: En un tazón mediano, combine las moras, las frambuesas y el ruibarbo. En un recipiente aparte, mezcle 3/4 de taza de azúcar y 1/4 de taza de harina.
Espolvoree sobre la mezcla de frutas y revuelva suavemente. Cubra el tazón y refrigere durante la noche.
Para hacer la masa: En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina con sal.
Corte la manteca y 2 cucharadas de mantequilla hasta que la textura sea como harina de maíz gruesa.
Coloque 1/3 de la mezcla en un recipiente aparte. A la porción más pequeña, agregue agua y mezcle para formar una pasta.
Agregue esta mezcla de nuevo al resto de la mezcla de harina y revuelva solo hasta que la masa forme una bola. Deje reposar al menos 20 minutos antes de extenderlo. Divida la masa por la mitad.
Extienda la corteza inferior y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas.
Precaliente el horno a 200 grados C(400 grados F).
Mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida y jugo de limón en el relleno de frutas, luego vierta en un molde para pastel forrado con masa.
Estirar la corteza superior y colocar sobre el relleno. Engarce los bordes y corte las rejillas de ventilación de vapor en la parte superior.
Pincelar ligeramente con mitad y mitad y espolvorear ligeramente con azúcar.
Hornee en horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca la temperatura a 350 grados F (175 grados C) y hornee de 40 a 50 minutos adicionales, hasta que la corteza esté dorada.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
El pastel funciona muy bien con Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. Podrías probar Angel Late Harvest Riesling. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.
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Angel Riesling de Cosecha Tardía
Messina Hof's Angel es un vino de postre dulce y crujiente, cosechado de la última cosecha de Riesling cuando las uvas son casi pasas. Perfecto con frutas, tarta de queso y postres ligeros y dulces de chocolate.