Pastel de reyes

Name: Pastel de reyes
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 85 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cáscara confitada de cítricos, picada; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasas; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. piñones; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cereza glacé; 5 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jerez o brandy; 500 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath levadura de fácil mezcla; 1 1 libra de calabacín, Sal, para escarchar el cristal; 150 1 libra de Mafaldi fresco si es posible plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla ablandada; 100 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. azúcar de caña; 2 limones, ralladura; 1 ralladura de naranja; 4 huevos batidos; 195 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. frutas confitadas; 6 terrones de azúcar; 1 yema de huevo, batida con 1 cucharada de agua; 1 Para cada uno. mermelada de albaricoque, para glasear; 1 baratija o frijol seco (en papel a prueba de grasa)

Si tienes alrededor 4 horas y 15 minutos para pasar en la cocina, Pastel de reyes podría ser un gran ovo lacto vegetariano receta para probar. Una porción contiene 228 calorías, 5g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve 20 y cuesta 66 centavos por porción. Esta receta de BBC Good Food tiene 172 fans. Si tienes a mano cáscara confitada de cítricos, azúcar caster, ralladura de naranja y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Funciona bien como un postre a un precio muy razonable. En general, esta receta gana un no tan espectacular puntuación espátula de 31%. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Arquitectos y Reyes, Pan de Reyes Magos: Rosca de Reyes, y Rosca de Reyes.

Instrucciones

Remoje la cáscara de los cítricos, las pasas de uva, los piñones y las cerezas en el jerez o el brandy durante la noche hasta que estén regordetes. Mida 140 g / 5 oz de la harina en un tazón grande y mézclela con la levadura. Vierta el resto de la harina y la sal en un tazón aparte y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Cereza

Pasas

2 Pizcas De Clavo Molido

Jerez

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Calentar la leche hasta que esté tibia, hacer un pozo en el centro de la mezcla de harina y agregar gradualmente la leche para formar una masa, batiendo hasta que quede suave. Cubra con un paño de cocina y déjelo durante 20 minutos, hasta que esté espumoso.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Harina

Leche

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

En otro tazón, bate la mantequilla, el azúcar y las cáscaras hasta que estén suaves y esponjosas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir los huevos, poco a poco, batiendo bien después de cada adición. No te preocupes si se cuaja, esto no afectará al pastel final. Mezcle la mezcla en la masa, junto con la harina restante, para hacer una masa. Gire sobre una superficie enharinada y amase durante 5 minutos, hasta que esté suave y elástica. Amasar en la mezcla de frutas, poco a poco, amasando después de cada adición hasta que se distribuya uniformemente. Esta parte está desordenada, pero espolvorea la masa y las manos con harina mientras trabajas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Fruta

Huevo

Coloque la masa en un tazón limpio y cubra. Dejar actuar durante 2 horas, hasta que duplique su tamaño. Unta con mantequilla una bandeja para hornear grande. Amasar la masa de nuevo brevemente, luego dar forma a una salchicha, de unos 50 cm de largo. Riza sobre la bandeja para hornear para hacer un anillo, pellizcando los extremos para unirlos. Coloque la baratija debajo del pastel, cúbrala y déjela durante 1 hora, hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Mantequilla

Pasta

Aparecer

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Tazón

Calentar el horno a 190C / ventilador 170C / gas

Equipo que necesitarás

Horno

Corte las frutas confitadas y triture los terrones de azúcar en trozos pequeños(póngalos en una taza y use el extremo de un rodillo).

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Azucarera

Equipo que necesitarás

Rodillo

Cepilla la parte superior del anillo con huevo y decora con frutas confitadas y azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Fruta

Azucarera

Huevo

Hornee durante 45 minutos, luego transfiera a una rejilla de alambre y cepille la parte superior con mermelada. Dejar enfriar antes de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

851 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cáscara confitada de cítricos, picada 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

pasas 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

piñones 501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cereza glacé 53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jerez o brandy 5001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

de harina 3Trozos de caramelo de la barra Heath

levadura de fácil mezcla 11 libra de calabacín,

Sal, para escarchar el cristal 1501 libra de Mafaldi fresco si es posible

plátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla ablandada 1001 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

azúcar de caña 2

limones, ralladura 1

ralladura de naranja 4

huevos batidos 1951 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

frutas confitadas 6

terrones de azúcar 1

yema de huevo, batida con 1 cucharada de agua 1Para cada uno.

mermelada de albaricoque, para glasear 1

baratija o frijol seco (en papel a prueba de grasa)

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El jerez en crema, el Moscato d'Asti y el Oporto son excelentes opciones para el pastel. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Solera Cream con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.