Pastel de Rey
King Cake podría ser el postre que estás buscando. Esta receta hace 18 porciones con 263 calorías, 5g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 89 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes azúcar, agua tibia, yemas de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina criolla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 20%. Esta partitura no es tan espectacular. Recetas similares incluyen Cupcakes de Mardi Gras King Cake: Aptos para un Rey y una Reina, Tarta de Reyes o de Duodécima Noche (Galette Des Rois), y Pastel ruso Korolevsky (Pastel del Rey).
Instrucciones
Combine el agua, la levadura y 2 cucharaditas de azúcar en un tazón pequeño.
Mezclar bien; dejar reposar 5 minutos o hasta que esté burbujeante.
Combine 4 tazas de harina, 1/2 taza de azúcar, sal, nuez moscada y corteza de limón; agregue leche tibia, mantequilla derretida, yemas de huevo y la mezcla de levadura. Batir hasta que quede suave.
Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amase con suficiente harina restante para hacer una masa rígida. Continúe amasando de 8 a 10 minutos o hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloque la masa en un tazón engrasado, volteándola hacia la parte superior engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 1 hora o hasta que se duplique a granel. Pon la masa hacia abajo y colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
Espolvoree con cidra, si lo desea, y amase hasta que la cidra se distribuya uniformemente. Forma la masa en un cilindro de 30 pulgadas de largo.
Coloque el cilindro en una bandeja para hornear engrasada; forme un anillo, juntando los extremos para sellarlos.
Coloque una lata de café de 2 libras bien engrasada en el centro del anillo para mantener la forma durante la cocción.
Presione el frijol o la nuez suavemente en el anillo desde la parte inferior para que quede completamente oculto por la masa. Cubra el anillo con una toalla y repita el procedimiento ascendente durante 45 minutos o hasta que se duplique a granel.
Hornea a 350 por 25 minutos o hasta que estén doradas.
Retire la lata de café y coloque el pastel en una rejilla de alambre para que se enfríe.
Rocíe el pastel con glaseado; espolvoree con cristales de azúcar, alternando colores.