Pastel de queso y frambuesa
El pastel de queso y frambuesa requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Por $ 1,26 por porción , obtienes un postre para 10 porciones. Una porción contiene 414 calorías , 9 g de proteína y 31 g de grasa . Dirígete a la tienda y compra requesón pequeño, extracto de vainilla, leche y algunas cosas más para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 20% , este plato no es tan bueno. Recetas similares incluyen pastel de queso con remolinos de frambuesa , pastel de queso con glaseado de frambuesa y pastel de queso con remolino de frambuesa .
Instrucciones
Forre la base de masa sin pinchar con papel de aluminio de doble espesor.
Hornee a 450° durante 8 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla. Reduzca el fuego a 350°.
En una licuadora, combine el requesón y la leche; cubra y procese hasta que quede suave. En un bol, bata el queso crema y el azúcar hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de requesón, la harina y la vainilla. Batir los huevos hasta que se mezclen.
Vierta sobre la masa de hojaldre (el pastel estará lleno).
Espolvorea con 1/2 taza de frambuesas; presione suavemente el relleno con el dorso de una cuchara.
Hornee a 350° durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté casi listo (cubra los bordes sin apretar con papel de aluminio si se dora demasiado rápido). Dejar enfriar sobre una rejilla durante 1 hora. Refrigere por al menos 1 hora. Cubra con crema batida y las frambuesas restantes. Conservar en el frigorífico.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
Pie funciona muy bien con Vin Santo, Late Harvest Riesling y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino normalmente debe ser más dulce que la comida que lo acompaña. El Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 80 dólares la botella.
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Billecart-Salmón Blanc de Blancs Grand Cru
La fina mousse de delicadas burbujas acompaña elegantemente los destellos de su color dorado. Una cuvée que te sorprenderá por su pura intensidad de aromas de frutos secos, almendras y avellanas frescas mezclados con los de frutos de pulpa blanca. La sensación cremosa de la burbuja asociada a aromas de brioche con mantequilla y aromas minerales. Final persistente con un dulzor fresco y elegante. Esta gran botella maridará perfectamente con caviar u ostras finas, pero también con pescados y mariscos a la parrilla.