Pastel de Praliné de Bourbon

Name: Pastel de Praliné de Bourbon
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 2 (invierno) Borbón; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas suero de mantequilla, a temperatura ambiente; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de maíz ligero; 3 grande huevos a temperatura ambiente; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 0 (puede ser o desnatar) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas de azúcar morena; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pacanas, tostadas y picadas; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces de pacana, tostadas; 0 (puede ser o desnatar) sal fina; 2 pegar mantequilla sin sal, a temperatura ambiente; 4 (invierno) mantequilla sin sal, y más para engrasar; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado de vainilla, para servir

El pastel de Praliné de Bourbon es un postre para 8 personas. Una porción contiene 898 calorías, 11g de proteína, y 57g de grasa. Para $2.09 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de huevos, bourbon, suero de leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 10 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación vertiginosa de 33%, que no es tan genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pastel de Praliné de Bourbon, Tarta De Chocolate Bourbon Con Glaseado De Praliné, y Tocino de Praliné de Bourbon.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F. Unte con mantequilla un molde elástico de 9 pulgadas, luego cubra la parte inferior y los lados con papel pergamino y unte con mantequilla el papel. Envuelve el exterior de la sartén con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Molde Desmontable

Papel De Aluminio

Horno

Hacer la capa de praliné: Derretir la mantequilla en un cazo a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Bombones

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agrega el azúcar morena, el jarabe de maíz, la sal kosher y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Sal Kosher

Jarabe De Maíz

Vainilla

Equipo que necesitarás

Batir

Esparce en la sartén preparada y esparce las nueces por encima; reserva.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la sal fina en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Sal Fina

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Bate el suero de leche y el bourbon en otro tazón.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Borbón

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjoso, 10 minutos. Con la batidora a fuego lento, bate los huevos, uno a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue la mezcla de harina en tres partes, alternando con la mezcla de suero de leche, comenzando y terminando con la harina. Dobla las nueces.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Pacanas

Harina Para Todo Uso

Vierte la masa en la sartén y hornea hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar sobre una rejilla, 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Retire el anillo elástico, invierta la torta en un plato y retire el papel.

Servir con helado.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Fotografía de Marcus Nilsson

Equipo

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

Sobre el azúcar glas 2(invierno)

Borbón 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

suero de mantequilla, a temperatura ambiente 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para pasteles 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jarabe de maíz ligero 3grande

huevos a temperatura ambiente 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 0(puede ser o desnatar)

sal kosher 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

de azúcar morena 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pacanas, tostadas y picadas 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nueces de pacana, tostadas 0(puede ser o desnatar)

sal fina 2pegar

mantequilla sin sal, a temperatura ambiente 4(invierno)

mantequilla sin sal, y más para engrasar 2(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Helado de vainilla, para servir

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Pastel en el menú? Pruebe maridaje con Crema de Jerez, Oporto y Moscato d'Asti. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados combinan bien con el Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Puedes probar NV Johnson Estate Cream Sherry. A los revisores les gusta bastante con una calificación de 5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.

NV Johnson Estate Crema de Jerez

Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bueno ahora, pero recompensará a los que le permitan envejecer". Una bebida pre-prandial favorita. Considérelo con nueces antes de la cena como aperitivo, o después de la cena con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al ""estilo italiano"". "