Pastel de Moka con Relleno de Crema de Chocolate y Ron

Name: Pastel de Moka con Relleno de Crema de Chocolate y Ron
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para pasteles; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 tubos (16-1/2 onzas cada uno) de masa para galletas de mantequilla de maní refrigerada, ablandada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada ron oscuro; 3 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath café instantáneo en polvo; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 567 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate semidulce, finamente picado; más 2 onzas, picadas por separado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de limón, opcional; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1/2 barra) mantequilla sin sal; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cacao en polvo sin azúcar; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath (recomendado: Galletas Pillsbury Grands!); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Puntas de pastelería: puntas redondas n.° 4 y; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible budín instantáneo de limón

Pastel de Moka con Relleno de Crema de Chocolate y Ron

Pastel de Capa de Moca con Relleno de Crema de Chocolate y Ron requiere alrededor 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 16 porciones con 511 calorías, 5g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $1.32 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra azúcar, harina para pasteles, café instantáneo en polvo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Epicurious. Con una espátula puntuación de 23%, este plato no es tan increíble. Similar recetas Pastel De Moka Con Relleno De Crema De Chocolate Y Ron, Pastel De Capas De Chocolate Con Relleno De Crema De Frambuesa, y Pastel de Chocolate con Relleno de Galletas y Crema.

Instrucciones

Revuelva los primeros 3 ingredientes en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva y la crema hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego.

Agregue 20 onzas de chocolate; bata hasta que se derrita y esté suave.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el ron y la vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Ron

Equipo que necesitarás

Batir

Transfiera 1 taza de la mezcla de chocolate caliente a un tazón pequeño; mezcle las 2 onzas restantes de chocolate en la mezcla en un tazón y reserve para cubrir. Tapar; dejar reposar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera la mezcla de chocolate restante a un tazón grande para usarla como relleno; enfríe hasta que esté fría y espesa, al menos 6 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Equipo que necesitarás

Tazón

Revuelva el agua y el azúcar en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego; mezclar con el ron. Tapar y dejar reposar hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Ron

Precaliente el horno a 350 ° F. Mantequilla Bandeja para hornear de metal de 9x9x2 pulgadas. Línea de fondo con papel encerado; papel de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Combine la vainilla y el café en polvo en una taza; revuelva para disolver el café. Tamiza la harina, el cacao y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Con una batidora eléctrica, bata las yemas de huevo y 1/2 taza de azúcar en un tazón mediano hasta que estén muy espesas y de color claro, aproximadamente 3 minutos. Batir la mezcla de vainilla y café. Con batidores limpios y secos, bate las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal en un tazón grande hasta que se formen picos suaves. Agregue gradualmente el 1/4 de taza de azúcar restante, batiendo hasta que esté firme pero no seco. Doble 1/3 de las claras en la mezcla de yemas. Doble por la mitad la mezcla de harina. Doble por la mitad los blancos restantes, luego la mezcla de harina restante y luego los blancos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Café Instantáneo

Claras De Huevo

Yema De Huevo

Vainilla

Café

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Transfiera la masa a la sartén preparada; extienda suavemente hasta obtener un grosor uniforme.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee el pastel hasta que se infle y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 18 minutos. Enfriar en una sartén sobre rejilla (el pastel puede encogerse ligeramente).

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Corta alrededor de la sartén para aflojar el pastel. Gire sobre la superficie de trabajo; retire el papel. Con un cuchillo largo dentado, corte el pastel horizontalmente por la mitad.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Sartén

Coloque 1 mitad, con el lado cortado hacia arriba, en un plato.

Rocíe la mitad del jarabe (aproximadamente 3 1/2 cucharadas). Con una batidora eléctrica, bate el relleno de chocolate frío hasta que esté espeso y de un color más claro, en menos de 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Jarabe

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Extienda todo el relleno de manera uniforme sobre la capa de la torta, alineándolo con los lados de la torta (el relleno tendrá aproximadamente 1 pulgada de grosor).

Ingredientes que necesitarás

Extender

Rocíe el jarabe restante sobre el lado cortado de la segunda capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Coloque la capa, con el lado del jarabe hacia abajo, encima del relleno; presione para adherir. Caliente el topping a fuego lento hasta que vertible.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Vierta la cobertura en el centro superior del pastel. Usando una espátula pequeña, extiéndela hasta los bordes, teniendo cuidado de evitar que se derrame. Enfríe el pastel hasta 1 día, cubriéndolo holgadamente con papel de aluminio o con cúpula de pastel después de 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula