Pastel de Merengue de Fresa Fresca

Name: Pastel de Merengue de Fresa Fresca
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) almidón; 1 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 7 claras de huevo, a temperatura ambiente; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mascarpone; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada fresas frescas en rodajas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Fresas frescas cortadas a la mitad; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, dividido; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cinta adhesiva

Esta receta hace 12 porciones con 641 calorías, 8g de proteína, y 46g de grasa cada. Si $2.75 por porción cae en su presupuesto, el Pastel de Merengue de Fresa fresca podría ser un tremendo sin gluten y vegetariano receta para probar. Día de la Madre será aún más especial con esta receta. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra fresas, crema de tártaro, cinta adhesiva y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel De Bayas Frescas Con Glaseado De Merengue Italiano, Pastel de Merengue de Fresa, y Pastel de Merengue de Fresa para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las pacanas en una sola capa en una sartén poco profunda de 10 a 12 minutos o hasta que estén tostadas y fragantes, revolviendo a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Retirar del horno y enfriar completamente (unos 10 minutos). Reduzca la temperatura del horno a 25

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra 2 bandejas grandes para hornear con papel pergamino. Dibuja 2 círculos (de 8 pulgadas) en cada hoja de papel. Voltee el papel; asegúrelo con cinta adhesiva.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Procese la fécula de maíz, la sal, las pacanas tostadas y 1/2 taza de azúcar en un procesador de alimentos de 40 a 45 segundos o hasta que las pacanas estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Pacanas

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Batir las claras de huevo y la crema de tártaro a alta velocidad con una batidora eléctrica hasta que quede espumosa. Agregue gradualmente 1 taza de azúcar, 1 cucharada. batir a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté brillante, se formen picos rígidos y el azúcar se disuelva (de 2 a 4 minutos; no comer demasiado).

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Agregue la mitad de la mezcla de pecanas a la mezcla de clara de huevo, doblando suavemente hasta que se mezcle. Repita el procedimiento con el resto de la mezcla de pacanas.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Pacanas

Vierta suavemente la mezcla de clara de huevo en círculos dibujados en papel pergamino (aproximadamente 1 1/2 tazas de mezcla por círculo), extendiéndola para cubrir completamente cada círculo.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Hornee a 250 durante 1 hora, volteando las bandejas para hornear después de 30 minutos. Apague el horno; deje reposar los merengues en el horno cerrado con luz encendida de 2 a 2 1/2 horas o hasta que la superficie esté seca y los merengues se puedan levantar del papel sin pegarse a los dedos.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Justo antes de ensamblar el pastel, mezcle el queso mascarpone y la vainilla en un tazón grande hasta que se mezclen.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Vainilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la crema batida a baja velocidad hasta que esté espumosa; aumentar la velocidad a media-alta y agregar gradualmente 1/2 taza de azúcar restante, batiendo hasta que se formen picos rígidos. (No comas demasiado o la crema quedará granulada. Incorporar suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Crema Batida

Mascarpone

Azucarera

Retire cuidadosamente 1 merengue del papel pergamino; colóquelo en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Extienda un cuarto de la mezcla de mascarpone (aproximadamente 2 tazas) sobre el merengue; cubra con 1 1/2 tazas de fresas en rodajas. Repita las capas 2 veces; cubra con el merengue restante, la mezcla de mascarpone y las fresas cortadas a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Fresa