Pastel de Melocotón de Plato Profundo
Pastel de melocotón de plato profundo podría ser solo el postre que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 552 calorías, 6g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra tapioca instantánea, almidón de maíz, harina y algunas otras cosas para prepararla hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Pastel de Melocotón de Plato Profundo con cobertura de Streusel de Nueces Pecanas, Pastel de Melocotón Fresco de Plato Profundo Pan Le Creuset Tarte Redonda Tatin Pan, y Pastel de Jamón de Plato Profundo para recetas similares.
Instrucciones
Hacer corteza: En un procesador de alimentos pulse harina, sal, canela y azúcar.
Agregue la mantequilla y la manteca; pulse hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan. Batir las yemas con 1/4 de taza de agua helada y verter sobre la mezcla de harina. Pulse hasta que la masa se junte en una bola (agregue más agua helada, 1 cucharadita. a la vez, si la masa está demasiado seca). Aplanar la masa en un disco, envolver en plástico y enfriar durante al menos 30 minutos.
Hacer el relleno: Llevar una olla de agua a ebullición y tener listo un tazón de agua helada. Con un cuchillo hacer unas hendiduras en la piel de cada melocotón. Deje caer los melocotones en agua hirviendo durante 1 minuto, luego sumérjase en agua helada.
Retire los melocotones del agua y quíteles las pieles. Cortar en cuartos cada durazno, quitar el hueso y cortar cada cuarto por la mitad. Mezcle los melocotones con los ingredientes de relleno restantes.
Dejar reposar durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Precalienta el horno a 204°. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Dividir la masa por la mitad. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la mitad de la masa a un círculo de 11 pulgadas.
Corte una tira de 1 pulgada de ancho del borde exterior de la masa.
Coloque un círculo de pastelería recortado en un plato profundo de 9 pulgadas para pasteles.
Cepille el borde con agua y coloque una tira de masa en el borde, presionando para sellar. Rellenar con la mezcla de melocotón.
Coloque el resto de la masa sobre el plato de pastel. Presiona la masa, recorta el exceso y engarza los bordes para sellarlos.
Unte la parte superior del pastel con clara de huevo batida y espolvoree con azúcar. Haga unas hendiduras en la corteza superior para permitir que el vapor escape.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear forrada.
Hornee durante 20 minutos, luego reduzca el fuego a 375 ° F y hornee durante 40 minutos, hasta que la masa esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje que el pastel se enfríe en una rejilla de alambre durante al menos 25 minutos antes de servir.