Pastel de Manzana con Tapa de Celosía A la Antigua Usanza

Name: Pastel de Manzana con Tapa de Celosía A la Antigua Usanza
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: América
Ingredients: 2 (invierno) cocina profesional lorann®; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno dorado (envasado); 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 6 (invierno) (o más) agua helada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón rallada; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Leche; 1 kilogramos Manzanas Golden Delicious, peladas, sin corazón, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de verduras sólida refrigerada, cortada en cubitos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Azúcar adicional; 10 (invierno) (1 1/4 palitos) mantequilla sin sal refrigerada, cortada en trozos de 1/2 pulgada

Necesita un postre vegetariano? El pastel de manzana con tapa de celosía a la antigua usanza podría ser una receta espectacular para probar. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.42 por porción. Una porción contiene 567 calorías, 8g de proteína, y 31g de grasa. Dirígete a la tienda y compra azúcar adicional, mantequilla, nuez moscada molida y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Solo a unas pocas personas les gustó este plato americano. En general, esta receta gana un no tan excelente puntuación de espátula de 29%. Recetas similares incluyen Pastel de Manzana con Tapa de Celosía A la Antigua Usanza, Pastel de Melocotón a la Antigua, y Pastel de Manzana con tapa de celosía.

Instrucciones

Mezcle la harina, el azúcar y la sal en el procesador.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Agregue la mantequilla y la manteca y córtela usando vueltas de encendido / apagado hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Mantequilla

Agregue 6 cucharadas de agua helada y procese hasta que se formen grumos húmedos, agregando más agua por cucharaditas si la masa está seca. Reunir en bola; dividir en 2 piezas. Aplanar cada uno en disco. Envuelva cada uno en plástico; enfríe 2 horas. (Se puede hacer 2 días antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Envolver

Deje que la masa se ablande ligeramente antes de extenderla.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Coloque la rejilla en el tercio más bajo del horno y precaliente a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle los primeros 6 ingredientes en un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las manzanas y mezcle para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Extienda 1 disco de masa sobre una superficie enharinada hasta redondear 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Transfiera a un plato de pastel de vidrio de 9 pulgadas de diámetro. Dobla el borde debajo, formando un borde alto; engarce.

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Añadir relleno.

Extienda el segundo disco de masa sobre una superficie enharinada hasta redondear 13 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Cortar en doce tiras de 1 pulgada de ancho. Coloca 6 tiras a lo largo del pastel. Forme una celosía disponiendo 6 tiras en diagonal a través de las primeras tiras. Presione suavemente los extremos en los bordes de la corteza.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Cepille la celosía con leche.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Espolvoree ligeramente con azúcar adicional.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Hornear el pastel 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F. Continúe horneando hasta que los jugos burbujeen densamente y la corteza esté profundamente dorada, cubriendo los bordes con papel de aluminio si se doran demasiado rápido, aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Enfriar 1 hora. (Se puede hacer 8 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio