Pastel de Luna de Elvis
Esta receta sirve 6 personas. Si $2.5 por porción cae en su presupuesto, El Pastel de Luna de Elvis podría ser un gran sin gluten y sin lácteos receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 25g de grasa y un total de 915 calorías. Si tienes gelatina, plátanos, azúcar de confitería y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tartas de Luna Caseras-Tartas de Luna de Helado de Naranja, El Perro de Elvis, y El Elvis Gordo para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para los macarrones: Precaliente el horno a 300 grados F. Alinee 2 bandejas para hornear con papel pergamino.
Coloque los cacahuetes y el azúcar de confitería en un procesador de alimentos y procese hasta que alcance una consistencia de harina, aproximadamente 5 minutos.
Colocar las claras de huevo y el azúcar granulada en una batidora de pie y batir hasta que se formen picos firmes.
Con una espátula de goma, incorpore lentamente la mezcla de maní y azúcar, un tercio a la vez, hasta que esté completamente incorporada, teniendo cuidado de no dejar que la mezcla se caiga."Pipe la masa con una bolsa de pastelería o pastelería en las bandejas para hornear preparadas (seis rondas de 3 pulgadas en cada bandeja) con una separación de aproximadamente 1 pulgada.
Hornea de 15 a 17 minutos hasta que estén doradas y bien levantadas.
Deje reposar 20 minutos, y luego retire los macarrones de las bandejas para hornear.
Para la compota: Vierta el tocino en una sartén a fuego lento hasta que esté crujiente y dorado.
Agregue los plátanos picados y cocine mientras se hace el puré. A continuación, agregue el azúcar moreno, el ron y el jugo de lima, y continúe cocinando la mezcla triturada hasta que no quede líquido.
Coloque la gelatina en el tazón de una batidora de pie junto con 1/2 taza del agua. Tenga el accesorio de batidor preparado.
En una cacerola pequeña, combine la 1/2 taza de agua restante, el azúcar granulada, el jarabe de maíz y la sal.
Colocar a fuego medio-alto, tapar y dejar cocer de 3 a 4 minutos. Destapa, coloca un termómetro de caramelo en el lateral de la sartén y continúa cocinando hasta que la mezcla alcance los 240 grados F, de 7 a 8 minutos. Una vez que la mezcla alcance esta temperatura, retírela inmediatamente del fuego.
Gire la batidora a baja velocidad y, mientras corre, vierta lentamente el jarabe de azúcar por el lado del tazón en la mezcla de gelatina. Una vez que haya agregado todo el jarabe, aumente la velocidad a alta. Continúe batiendo hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y esté tibia, de 12 a 15 minutos.
Añadir la vainilla durante el último minuto de batir.
Coloque un macarrón al horno hacia abajo.
Agregue una cucharada de la compota, aproximadamente 3 cucharadas. Cubra la compota con 1 cucharada de látigo de malvavisco. Con una antorcha de mano, ase el malvavisco hasta que se dore. Cubra con otro macarrón, al horno hacia arriba. Repetir con el resto de los ingredientes.