Pastel de Hojas de Chocolate y Frambuesa con Cubierta de Ganache

Name: Pastel de Hojas de Chocolate y Frambuesa con Cubierta de Ganache
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Sobre el azúcar glas; 10 (invierno) mantequilla, ablandada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para pasteles; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cartón crema agria sin grasa; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) sustituto de huevo en caja; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa evaporada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mermelada de frambuesa sin semillas; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao sin azúcar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao sin azúcar; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 2 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua hirviendo

El pastel de chocolate y Frambuesa con cubierta de Ganache podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de postres. Para 72 centavos por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Una porción contiene 342 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de sal, chocolate semidulce, extracto de vainilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 17%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Pastel de Hojas de Texas con Ganache de Chocolate, Pastel de Chocolate y Frambuesa con Glaseado de Ganache, y Mini Pasteles de Queso con Tapa de Ganache de Chocolate.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pastel, cubra una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas con aerosol para cocinar; cubra el fondo de la bandeja con papel encerado. Cubra el papel encerado con aerosol para cocinar; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel Encerado

Vierta agua hirviendo sobre 1/2 taza de cacao en un tazón pequeño, revolviendo para disolver el cacao; enfríe la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque 1 1/3 tazas de azúcar y mantequilla en un tazón grande; bata con una batidora a velocidad media durante 5 minutos o hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Agregue la mezcla de cacao y el sustituto de huevo, batiendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Sustituto De Huevo

Cacao En Polvo

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine la harina, el bicarbonato de sodio y 1/4 de cucharadita de sal, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la mezcla de harina y la crema agria alternativamente a la mezcla de azúcar, comenzando y terminando con la mezcla de harina; mezcle después de cada adición. Batir en vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Crema Agria

Vainilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Vierta la masa en la sartén preparada. Golpee bruscamente el molde una vez en el mostrador para eliminar las burbujas de aire.

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornee a 350 por 30 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos en una rejilla de alambre; retirar de la sartén. Retire con cuidado el papel encerado; enfríe completamente en una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Estante De Alambre

Horno

Sartén

Esparza la mermelada por encima del pastel.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Para preparar la ganache, combine 1/2 taza de azúcar, leche y 1/4 taza de cacao en una cacerola mediana a fuego medio; hierva, revolviendo con frecuencia. Cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Azucarera

Leche