Pastel De Especias De Sésamo Con Glaseado De Chocolate Y Naranja

Para el pastel, precalienta el horno a 350 grados; engrasa y enharina ligeramente una sartén de 10 tazas.Picar los dátiles en el procesador de alimentos pulsando varias veces; colocar en un tazón pequeño y cubrir con agua caliente; dejar reposar mientras se prepara el pastel restante ingredients.In tazón mezclador mediano, combine la harina, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, los clavos de olor molidos y la canela; cuaje aside.In tazón grande para mezclar, batir la mantequilla y el azúcar granulada hasta que estén suaves y esponjosos; incorporar el azúcar moreno, el tahini y, sin dejar de batir, agregar los huevos de uno en uno.Agregue gradualmente la mezcla de harina, alternando con el yogur; bata durante 2 minutos a velocidad media.Agregue 1/4 de taza de jugo de naranja y 1 cucharada de cáscara, escurra los dátiles y revuelva en la masa hasta que se distribuya uniformemente; agregue las nueces picadas y revuelva para distribuir.Gire en una sartén preparada y hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que el probador salga limpio cuando se inserta fuera del centro; enfríe 10 minutos y salga de la sartén sobre el plato; deje que se enfríe demasiado por completo antes de glasear.Para el glaseado, en una cacerola pequeña, agregue la mantequilla, el chocolate, la crema y el jugo de naranja; cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese; retire del fuego.Agregue la vainilla y agregue gradualmente el azúcar de confitería; batiendo hasta que esté suave y espeso.Agregue la ralladura de naranja y vierta uniformemente sobre el pastel, permitiendo que el glaseado se escurra por los lados, raspe el exceso que gotea en el centro y los bordes redondos, vierta sobre el pastel.