Pastel de Durazno y Cardamomo de Corteza Superior
Pastel de Durazno y Cardamomo de corteza superior es un vegetariano postre. Esta receta sirve 8 y cuesta 88 centavos por porción. Una porción contiene 285 calorías, 4g de proteína, y 13g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de maicena, mantequilla, harina para todo uso sin blanquear y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 23%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Pastel De Durazno Y Cardamomo De Corteza Superior, Saludable y Delicioso: Pastel de Durazno y Cardamomo de Corteza Superior, y Tarta de Melocotón, Ciruela y Frambuesa sin Gluten con Crema de Cardamomo y Corteza de Almendra.
Instrucciones
Mezcle la harina, el azúcar y la sal en el procesador.
Agregue la mantequilla; usando vueltas de encendido/apagado,procese hasta que la mezcla se asemeje a la harina muy gruesa.
Agregue 3 cucharadas de agua helada; procese usando vueltas de encendido/apagado hasta que se formen grumos húmedos, agregue más agua helada por cucharaditas si la masa está seca. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente floreada y amase brevemente hasta que la masa se junte, de 4 a 5 vueltas.Aplanar la masa en el disco; envolver en plástico yllenar al menos 1 hora. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 1 día de anticipación. Manténgalo frío.
Forrar una bandeja para hornear grande con papel de pergamino.
Extienda la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente rayada hasta redondear 13 pulgadas.
Transfiera la masa redonda a la hoja de hornear preparada y enfríe 20 minutos. Usando un cortador de galletas con forma de corazón o festoneado de 2 1/2 a 3 pulgadas, corte las formas de la masa, separe el armario entre sí (deje los recortes en la bandeja para hornear). Si es necesario, retire los restos de masa, vuelva a enrollar y corte formas adicionales para un total de aproximadamente 2
Enfríe en una hoja mientras prepara el relleno.
Coloque la rejilla en el centro del horno y precaliente a 400 ° F.
Coloque las rodajas de durazno en un tazón mediano.
Agregue el azúcar,la fécula de maíz, el jugo de limón y el cardamomo y mezcle para cubrir.
Transfiera el relleno de melocotón a un plato de vidrio de 9 pulgadas de diámetro. Coloque cuidadosamente los recortes encima del relleno en círculos concéntricos ligeramente superpuestos,comenzando en el borde y trabajando hacia el centro,cubriendo el relleno por completo.
Unte la corteza con huevo batido, luego espolvoree con azúcar en bruto.
Coloque el pastel en una bandeja para hornear con borde.
Hornee hasta que la corteza esté dorada, los melocotones estén tiernos y los jugos estén burbujeando en los bordes, aproximadamente 45 minutos.
Transfiera la rejilla de pieto y enfríe al menos 30 minutos. Pastel de cuchara o a temperatura ambiente en tazones.
Servir con Yogur de Miel.
* También llamado azúcar turbinado o demerara; disponible en la mayoría de supermercados y tiendas de alimentos naturales.