Pastel de Crema de Coco
Pastel de Crema de Coco requiere alrededor 4 horas y 10 minutos de principio a fin. Este postre tiene 394 calorías, 6g de proteína, y 19g de grasa por porción. Esta receta vegetariana sirve 12 y cuesta $1.22 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Diríjase a la tienda y recoja leche, yemas de huevo, coco y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Con una espátula puntuación de 17%, este plato es bastante malo. Tratar Pastel de Coco sin Cocinar, Pastel de Crema de Coco, y Tarta de Fresas y Crema para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 42
Coloque la masa en una placa para pasteles de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar. Dobla los bordes debajo; flauta. Forrar la masa con papel de aluminio; colocar las masas de pastel o los frijoles secos en papel de aluminio.
Hornee a 425 por 10 minutos; retire las pesas y el papel de aluminio, y hornee otros 10 minutos o hasta que estén dorados. Enfriar completamente en una rejilla de alambre.
Mezcle la leche y la mitad en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega 1 1/2 tazas de coco. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; revuelva las semillas y la vaina en la mezcla de leche. Llevar la mezcla de leche a fuego lento; retirar inmediatamente del fuego. Tapar y dejar reposar 15 minutos. Colar a través de un colador forrado de gasa en un tazón. Junte los bordes de la gasa; apriete sobre el tazón para liberar humedad. Deseche los sólidos.
Combine 2/3 de taza de azúcar, almidón de maíz, sal y yemas de huevo en un tazón grande, revolviendo con un batidor. Agregue gradualmente la mezcla de leche a la mezcla de yema de huevo, revolviendo constantemente. Devuelve la mezcla de leche a la sartén; lleva a ebullición, batiendo constantemente.
Agregue la mantequilla; bata hasta que quede suave.
Coloque la sartén en un tazón grande lleno de hielo durante 6 minutos, revolviendo para que se enfríe.
Verter en la corteza preparada. Tapar y enfriar al menos 1 hora.
Coloque 3 claras de huevo y crema de tártaro en un tazón grande; bata con una batidora a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Combine 1/2 taza de azúcar y 1/4 taza de agua en una cacerola; lleve a ebullición. Cocine, sin remover, hasta que el termómetro de dulces registre 25
Vierta el jarabe de azúcar caliente en un chorro fino sobre las claras de huevo, batiendo a alta velocidad hasta que espese.
Esparza el merengue sobre el pastel. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas. Cubra con coco tostado antes de servir.