Pastel de crema de chocolate y coco
El pastel de crema de chocolate y coco requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Este postre tiene 237 calorías , 4g de proteína y 13g de grasa por ración. Por 59 céntimos la ración , esta receta cubre el 5% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 8 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Esta receta de Taste of Home requiere masa de pastel sin hornear, azúcar, sal y leche. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 14% . Esta puntuación es bastante mala. A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó el pastel de crema de vainilla/pudín de crema de chocolate/coco/plátano , el pastel de crema de chocolate y coco y el pastel de crema de chocolate y coco vegano .
Instrucciones
Hornee la masa para tarta. Fresco.
Mientras tanto, en una cacerola, combine el azúcar, la maicena y la sal; agregue la leche. Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que espese y burbujee. Reducir el fuego; cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Batir ligeramente las yemas de huevo. Agrega un poco de la mezcla caliente a las yemas; Regrese todo a la cacerola. Ponlo a fuego lento. Cocine y revuelva 2 minutos más.
Retirar del fuego. Agregue la mantequilla y la vainilla.
Vierte 1-1/2 tazas de la mezcla en un tazón pequeño; agregue el coco al tazón y reserve.
Combine los ingredientes de la capa de chocolate; mezcle con la mezcla restante en una cacerola. Volver al fuego; cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a hervir.
Retirar del fuego; esparza 1 taza sobre el fondo de la base del pastel. Cubra con la mezcla de coco y termine con la mezcla de chocolate restante.
Para el merengue, bata las claras con el crémor tártaro hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.
Extienda sobre el relleno caliente, sellando los bordes de la base del pastel.
Hornee a 350° durante 12-15 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar a temperatura ambiente; enfríe varias horas antes de servir.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Vin Santo, Portuario, Vino De Oporto, Moscato Dasti, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
El pastel de crema de coco se puede combinar con crema de jerez, vin santo y oporto. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Johnson Estate Cream Sherry con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares la botella.
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Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "