Pastel de Chocolate Rico con Dulce de Leche Salado y Avellana Quebradiza

Pastel de Chocolate Rico con Dulce de Leche Salado y Avellana Quebradiza podría ser el postre que está buscando. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 517 calorías, 9g de proteína, y 29g de grasa por porción. Para 97 centavos por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra bicarbonato de sodio, sal kosher, cacao en polvo procesado en Holanda y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Brownies Dulces y Salados: Brownies de Chocolate Negro con Dulce De Leche, Pudín de Pan de Dulce de Leche con Cobertura Quebradiza de Maní, y Pastel De Chocolate Casi Sin Harina Con Dulce De Leche para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare un molde para pasteles redondo de 10 pulgadas engrasándolo con aerosol para cocinar y luego cubra la parte inferior con papel pergamino.
Para hacer el pastel, vierte el café caliente en un tazón mediano y agrega el cacao en polvo hasta que se disuelva. Agregue el azúcar morena, seguido del yogur y la vainilla. Revuelva bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén incorporados.
En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bate la mantequilla y el azúcar granulada a velocidad media hasta que esté de color amarillo claro y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Raspa los lados del tazón.
Agregue los huevos y mezcle durante 2 minutos, raspando el tazón según sea necesario.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con la batidora a baja velocidad, mezcla un tercio de la mezcla de harina y la mitad de la mezcla de café. Raspa el tazón.
Agregue otro tercio de la mezcla de harina y toda la mezcla de café restante.
Retire el tazón de la batidora y, con una espátula de goma, incorpore la mezcla de harina restante hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Vierta la masa en el molde para pastel preparado.
Hornear durante 25 minutos. Gire la sartén en el horno y hornee durante 20 minutos más, o hasta que un probador de pasteles insertado en el centro del pastel salga limpio.
Retire la sartén del horno y deje que el pastel se enfríe en la sartén durante 20 minutos. A continuación, coloque el pastel en un plato limpio, retire el pergamino y vuelva a colocar el pastel en una rejilla de alambre.
Deja que el pastel se enfríe por completo.
En un procesador de alimentos, pulse las piezas quebradizas de 3 a 4 veces hasta que estén en polvo.
Ponga el pastel enfriado en un plato para servir. En un plato apto para microondas, calienta el dulce de leche a alta potencia durante 30 segundos o hasta que esté líquido. Vierta el dulce de leche sobre el pastel, y luego espolvoree la sal kosher sobre el dulce de leche.
Espolvoree aproximadamente 1/2 taza de la masa quebradiza alrededor del borde exterior del pastel como una deliciosa decoración.
Reimpreso de One Girl Cookies: Recetas para Pasteles, Cupcakes, Tartas y Galletas de la amada de Brooklyn
Panadería de Dawn Casale y David Crofton. Copyright © 2012 por One Girl Cookies Ltd. Fotos copyright © 2012 por Iain Bagwell. Publicado por Clarkson Potter / Publishers, una división de Random House, Inc.