Pastel de Chocolate Más Oscuro con Glaseado de Vino Tinto
Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el Pastel de Chocolate Más Oscuro con Glaseado de Vino Tinto. Esta receta hace 10 porciones con 445 calorías, 4g de proteína, y 29g de grasa cada. Para $1.01 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chocolate agridulce, azúcar, azúcar en polvo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 16%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pastel de Crepé de Chocolate Más Oscuro, El Helado de Chocolate Negro Más Oscuro, y Tarta de Queso de Chocolate Más Oscura y Profunda para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 325 ° F. Mantequilla y harina ligeramente.
Caliente el chocolate, el azúcar y 1 taza de mantequilla en un tazón a prueba de calor sobre una olla de agua hirviendo (el tazón no debe tocar el agua), revolviendo, hasta que el chocolate esté casi completamente derretido, aproximadamente 3 minutos;retírelo del fuego y continúe hasta que el chocolate esté completamente derretido.
Usando una batidora eléctrica a velocidad media, agregue los huevos a la mezcla de chocolate de uno en uno, batiendo para mezclar después de cada adición. La mezcla batiente tiene una consistencia similar a la de la mousse.Reduzca la velocidad a baja y agregue sal y 1/3 de taza de harina; mezcle hasta que quede suave. Raspe la masa en la sartén preparada; tapa lisa.
Hornee el pastel hasta que la parte superior esté firme y los bordes estén ligeramente oscurecidos, durante 55-65 minutos (vea las señales visuales; un probador insertado en el centro del pastel saldrá limpio antes de que el pastel esté realmente listo).
Transfiera la sartén a una rejilla de alambre y deje que el pastel se enfríe completamente en la sartén antes de salir.
Caliente el chocolate, la mantequilla y la sal en un tazón a prueba de calor sobre una cacerola de agua hirviendo (el tazón no debe tocar el agua), revolviendo, hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el azúcar en polvo.
Mientras tanto, llevar el vino a ebullición en una cacerola pequeña.
Retire la mezcla de chocolate del calor y mezcle el vino; deje enfriar hasta que se haya picado ligeramente y una espátula de goma deje una mezcla de camino al remover, durante 8-10 minutos.
Coloque el pastel en un juego de rejillas de alambre sobre una lámina de cocción con borde.
Vierta el glaseado sobre el pastel y extiéndalo por la parte superior y sobre los bordes con una espátula desplazada.
Deje reposar el pastel a temperatura ambiente hasta que el glaseado se cuaje,2-3 horas.
HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El pastel se puede hacer y esmaltarse 2 días antes. Enfriar. Llevar a la temperatura de la habitación antes de servir.