Pastel de Chocolate Caliente con Malvaviscos Caseros

Name: Pastel de Chocolate Caliente con Malvaviscos Caseros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 23
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, finamente picado; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, finamente picado; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible oz. mantequilla sin sal; más para las cacerolas; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible suero de mantequilla, a temperatura ambiente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cebolla española mediana, cortada en cubitos pequeños; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2-1 / 4 oz. cacao en polvo natural sin azúcar; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible oz. cacao en polvo natural sin azúcar; más para decorar; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 3 grande huevos a temperatura ambiente; 92 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO sobres gelatina en polvo sin sabor; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Jarabe Dorado de Lila; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tostados y pistachos; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar para confiteros; más según sea necesario; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 13-1 / 2 oz. harina para todo uso sin blanquear; más para las sartenes; 6 Tbs oz. mantequilla sin sal; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente y las semillas raspadas; 1 1 libra de calabacín, extracto puro de vainilla; 2 Tbs extracto puro de vainilla

El Pastel en capas de Chocolate Caliente con Malvaviscos caseros podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 23. Una porción contiene 735 calorías, 10g de proteína, y 31g de grasa. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra cacao en polvo natural; más, azúcar granulada, chocolate agridulce y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 766 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 39%, este plato es bastante malo. Similar recetas Regalos Navideños Caseros: Tazas de Cacao Calientes con Frijoles de Vainilla de Chocolate Doble Fácil + Malvaviscos, Pastel de Fresa Fresco {Invitado Casero de Hoosier}, y Malvaviscos caseros.

Instrucciones

Hacer el pastel

Coloque las rejillas en los tercios inferior y superior del horno y caliéntelas a 350 ° F. Ponga mantequilla en tres moldes para pasteles redondos de 9x2 pulgadas y cubra cada uno con un pergamino redondo. Untar el pergamino, espolvorear con harina y eliminar el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

En una cacerola de 3 cuartos, combine la mantequilla, el aceite, el chocolate picado y 1 taza de agua.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Mantequilla

Agua

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar a fuego medio hasta que se derrita.

En un tazón grande, bate la harina, el azúcar y el cacao en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Vierta la mezcla de chocolate caliente en la mezcla de azúcar y bata hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Caliente

Azucarera

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los huevos, uno a la vez, luego agregue el suero de leche, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Divida la masa uniformemente entre las sartenes preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Suero De Mantequilla

Vainilla

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Coloca dos sartenes en la rejilla superior y la tercera en la rejilla inferior. Escalona las sartenes en las rejillas del horno para que ninguna sartén esté directamente sobre otra.

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Hornee, intercambie y gire las bandejas después de 20 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de cada pastel salga limpio, de 35 a 40 minutos. Dejar enfriar en las rejillas durante 10 minutos. Invierta los pasteles en los estantes, retire el pergamino y enfríe completamente.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Haga el glaseado En una cacerola de 4 cuartos a fuego lento, combine la crema, la mantequilla, el frijol de vainilla y las semillas y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Glaseado

Mantequilla

Crema

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la vaina de vainilla y bata el chocolate picado hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Batir

Añade el azúcar, el cacao en polvo, el jarabe y la sal hasta que el cacao en polvo se disuelva por completo.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Azucarera

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta en una sartén de 9x13 pulgadas y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas, o refrigere toda la noche. Hacer los malvaviscos

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta 3/4 taza de agua fría en el tazón de una batidora de pie.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Espolvoree la gelatina sobre el agua. Coloque el tazón en la batidora y póngalo con el accesorio de batidor.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Batir

Tazón

Sujeta un termómetro de caramelo a una cacerola de 3 cuartos de galón; no dejes que la punta del termómetro toque la parte inferior de la sartén. En la cacerola, hierva el azúcar, el jarabe de maíz, la sal y 3/4 de taza de agua a fuego medio sin revolver hasta que alcance los 112° a235, aproximadamente 10 minutos. Con la batidora a baja velocidad, vierte la mezcla de azúcar caliente en la gelatina en un chorro lento y delgado.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

Gelatina

Caramelo

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Blender

Sartén

Agregue la vainilla, aumente cuidadosamente la velocidad a alta y bata hasta que la mezcla se haya espeso y enfriado, aproximadamente 5 minutos (el fondo del tazón debe estar caliente al tacto). Forrar una bandeja de 9x13 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente en 2 lados. Tamizar 1 Tbs. del azúcar de confitería en el fondo de la sartén, luego vierte la mezcla de malvavisco en la sartén y tamiza otra 1 cucharada. azúcar en polvo encima.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Malvavisco

Vainilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Papel De Aluminio

Sartén

Deje reposar a temperatura ambiente hasta que cuaje, al menos 2 horas.

Montar el pastel

Retire el glaseado del congelador o refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Transfiera al tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta y bata a velocidad media durante 2 minutos para suavizar. Cambiar a un accesorio de batidor y batir a velocidad media-alta hasta que esté ligero y esponjoso, aproximadamente 3 minutos.

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir

Tazón

Coloque una capa de pastel en un plato plano para servir o en un soporte para pasteles forrado con tiras de papel encerado para mantenerlo limpio mientras se glasea. Cubra la capa con 1-1 / 2 tazas de glaseado, extendiéndolo uniformemente con una espátula desplazada al borde de los pasteles. Repita con otra capa de pastel y 1-1 / 2 tazas de glaseado. Cubra con la última capa de pastel.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Ponga 1-1 / 2 tazas de glaseado en un tazón pequeño. Con una espátula desplazada, extienda este glaseado en una capa delgada sobre la parte superior y los lados del pastel. Refrigere el pastel hasta que el glaseado se firme lo suficiente como para sellar las migas, de 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Equipo que necesitarás

Espátula

Tazón

Extienda el glaseado restante en una capa suave sobre la parte superior y los lados del pastel. Si es necesario, puedes volver a conectar el glaseado restante para aflojarlo y aclararlo.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Extender

Retire las tiras de papel encerado.

Usa el voladizo de aluminio para levantar el malvavisco de la sartén. Con un cuchillo que se ha sumergido en agua fría, corte a lo largo del borde del malvavisco para liberarlo de la lámina.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Papel De Aluminio

Sartén

Transfiera a una tabla de cortar y retire el papel de aluminio.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Papel De Aluminio

Ponga la 1 taza restante de azúcar en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta el malvavisco en cubos de diferentes tamaños, de 1/4 a 3/4 de pulgada (tendrás que seguir sumergiendo el cuchillo en agua fría mientras cortas los malvaviscos). Los malvaviscos serán muy pegajosos en los bordes cortados del azúcar de confitería para que sean más fáciles de manejar. A medida que trabaja, mezcle unos cubos a la vez en el azúcar para cubrir, luego agite en un colador para eliminar el exceso. Coloca los malvaviscos encima del pastel (solo necesitarás un tercio o la mitad de ellos). Tamiza un poco de cacao en polvo sobre los malvaviscos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Cacao En Polvo

Malvavisco

Chapuzón

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Cuchillo

Puedes hornear, enfriar, envolver y almacenar las capas de pastel a temperatura ambiente durante un máximo de 1 día o congelar durante un máximo de 1 mes. Puedes refrigerar el glaseado hasta por 3 días. El pastel ensamblado se puede refrigerar hasta 4 horas (vuelva a la temperatura ambiente antes de servir). Envueltos bien, los malvaviscos sobrantes se mantienen a temperatura ambiente hasta por 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Glaseado

Envolver