Pastel de Caramelo Salado "Ding Dong"

El pastel de caramelo salado "Ding Dong" podría ser el postre que está buscando. Esta receta sirve 12. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 566 calorías, 8g de proteína, y 37g de grasa. Si tienes harina de pastel, mantequilla, cacao en polvo natural y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Caramelo salado "ding Dong", Pastel de Caramelo Salado "Ding Dong", y Pastel de Ding Dong Gigante para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra los moldes para pasteles con aerosol antiadherente. Línea de fondo de pan con rondas de papel pergamino; papel de recubrimiento.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el cacao en polvo y el chocolate en un tazón de metal mediano.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el café caliente.

Ingredientes que necesitarás

Café

Dejar reposar durante 1 minuto. Revuelva hasta que quede suave. Mezcle el suero de mantequilla y la vainilla; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Vainilla

Batir la harina de pastel y los 3 ingredientes siguientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica,bata el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Pasteles

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Tazón

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo para mezclar entre las adiciones y ocasionalmente raspando los lados y el fondo del tazón. Batir hasta la luz y esponjoso, aproximadamente 4 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue ingredientes secos en 3 adiciones, alternando con la mezcla de chocolate en 2 adiciones, comenzando y terminando con ingredientes secos. Divida la materia uniformemente entre sartenes; tapas lisas.

Hornee los pasteles hasta que un probador insertado en los centros salga limpio, aproximadamente 35 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a estantes de alambre; deje que los pasteles se enfríen en las bandejas durante 10 minutos (los pasteles se desinflarán ligeramente).Pase un cuchillo alrededor de las sartenes para aflojar los pasteles;invierta los pasteles en los estantes. Retire el papel y deje que los pasteles se enfríen por completo. Voltea los pasteles.

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Si es necesario, use un cuchillo largo de sierra para cortar protuberancias o recortar la cúpula de la parte superior de cada pastel para crear una superficie plana y uniforme.

Equipo que necesitarás

Cuchillo Dentado

Colocar el chocolate y el sal en un tazón mediano. Revuelva el azúcar y 1/4 de taza de agua en una cacerola mediana profunda a fuego medio-bajo hasta que el azúcar se disuelva.Aumente el fuego y cocine sin remover, de vez en cuando arremolinando la sartén y cepillando los lados con una brocha de pastelería húmeda, hasta que el azúcar sea de color ámbar profundo, aproximadamente 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Azucarera

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Retire del fuego y agregue gradualmente la crema (la mezcla burbujeará vigorosamente). Revuelva a fuego medio hasta que se disuelvan los pedacitos de caramelo.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo Bits

Crema

Vierta sobre el chocolate en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la vainilla; revuelva hasta que la mezcla quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Dejar enfriar un poco.

Coloque 1 capa de pastel en un molde con forma de resorte.

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Pon 1 taza de ganache. Enfríe hasta que cuaje, unos 30 minutos. Cubra el ganache restante y deje reposar a temperatura ambiente.

Coloque 2 cucharadas de agua fría en un recipiente pequeño de vidrio o metal resistente al calor.

Espolvoree la gelatina por encima; deje reposar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Vierte agua a una profundidad de 1/2" en una pequeña falda a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera el tazón con gelatina a la sartén; revuelva hasta que se disuelva la gelatina, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tazón de la sartén. Reservar.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la crema y el azúcar en polvo en un tazón grande. Raspe las semillas de vanillabean. Con una batidora eléctrica, batir la crema hasta que se formen picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

Crema

Semillas

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue la gelatina; batir hasta que se formen picos firmes.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Coloque el relleno con una cuchara sobre la capa de ganache refrigerada en la sartén; la parte superior es lisa. Coloque suavemente una segunda capa de pastel en la parte superior. Cubra bien con envoltura de plástico y enfríe hasta que la capa de crema se forme, al menos 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Envolver

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los lados de la bandeja con forma de resorte.Con un cuchillo o una espátula desplazada, raspe cualquier relleno que pueda haberse filtrado entre pasteles para formar lados lisos.

Equipo que necesitarás

Espátula

Molde Desmontable

Cuchillo

Transfiera el pastel a un juego de rejillas de alambre dentro de una bandeja para hornear moldeada.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Vuelva a calentar el ganache restante hasta que sea justo. (En el microondas, en una caja fuerte para microondas, o coloque un tazón de metal sobre un gran recipiente de agua hirviendo hasta que esté caliente, no caliente.)

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Tazón

Vierta la ganache sobre el pastel, inclinando el pastel según sea necesario para permitir que la ganache se deslice por los lados y usando un espatulato compensado ayude a extender la ganache, si es necesario, a las cubiertas del pastel. Enfríe hasta que el ganache esté listo, aproximadamente 1 hora. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El pastel se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir con una cúpula de pastel; enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Extender