Pastel de Cangrejo de Doug

Name: Pastel de Cangrejo de Doug
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 aceitunas rellenas de pimiento; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado pimienta de cayena al gusto; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado apio, picado; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) colas de cangrejo de río enteras cocidas y peladas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco, picado; 3 clavo ajo picado; 1 pimiento verde picado; 4 cebollas verdes, picadas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado salsa picante al gusto; 12 conchas de hojaldre; 1 cebolla dulce (como Vidalia®), picada; 3 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

El pastel de cangrejo de Doug es un pescatarian receta con 12 porciones. Una porción contiene 463 calorías, 7g de proteína, y 34g de grasa. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pasta de tomate, pimienta de cayena, salsa picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. 50 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 20 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 55%. Recetas similares incluyen Pastel de Cangrejo de Doug, Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, y La Famosa Ensalada de Brócoli de Doug.

Instrucciones

Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, luego agregue la harina; cocine hasta que esté marrón claro, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla dulce, el pimiento verde, el apio y las cebollas verdes. Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Pimiento Verde

Cebolla Dulce

Apio

Agregue el caldo de verduras y la pasta de tomate y cocine hasta que alcance una consistencia cremosa.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Pasta De Tomate

Mezcle las colas de cangrejo de río, el ajo y el perejil, luego cocine durante unos 15 minutos o hasta que las colas estén tiernas. Agregue sal, pimienta negra, pimienta de cayena y salsa picante.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena

Colas De Cangrejo De Río

Pimienta Negra

Salsa Picante

Perejil

Ajo

Sal

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las cáscaras de hojaldre durante 5 a 7 minutos, o hasta que se hinchen y comiencen a dorarse un poco.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Hojaldre

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y reservar para enfriar. Saque la parte superior central y ahorre. Baje el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la mezcla en las cáscaras de hojaldre hasta que se llene ligeramente. Coloque el relleno adicional en un plato para pasteles y cubra con la parte superior central de la cáscara de hojaldre restante para crear 6 pasteles pequeños y 1 pastel de cangrejo grande.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Hojaldre

Langostas

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Coloque las tartas en una bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee durante unos 15 minutos, o hasta que las cáscaras estén doradas y el relleno tenga un brillo agradable.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 aceitunas rellenas de pimiento 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

pimienta de cayena al gusto 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

apio, picado 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

colas de cangrejo de río enteras cocidas y peladas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco, picado 3clavo

ajo picado 1

pimiento verde picado 4

cebollas verdes, picadas 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

salsa picante al gusto 12

conchas de hojaldre 1

cebolla dulce (como Vidalia®), picada 3(invierno)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bebida Soy Dream (sabor original) o leche

Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava

Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet son excelentes opciones para el cangrejo de río. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. Puedes probar el Chardonnay de Santa Lucia Highlands de Hahn Winery. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.