Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco

Name: Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla derretida; 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 1 yema de huevo, ligeramente batida; 3 grande huevos; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 3 (invierno) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) plata sin igual; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas batatas ligeramente empacadas, cocidas, en puré (aproximadamente 2 1/2 lb. batata); 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) crema de malvavisco; 400 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 paquete de trozos refrigerados; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 (puede ser o desnatar) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) budín instantáneo de limón

Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco podría ser solo el Sur receta que está buscando. Esta receta sirve 10. Una porción contiene 574 calorías, 7g de proteína, y 33g de grasa. Para $1.31 por porción, esta receta cubiertas 6% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. No a mucha gente le gustó este postre. Diríjase a la tienda y recoja ligeramente, azúcar, yema de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante mala de 14%. Recetas similares incluyen Pastel De Batata Con Merengue De Malvavisco, Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco, y Pastel de Batata con Merengue de Malvavisco.

Instrucciones

Preparar la corteza: Precalentar el horno a 42

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Enrolle la pasta de yeso en un círculo de 13 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Encaja en una placa de pastel de 9 pulgadas; dobla los bordes debajo y engarza. Pinchar el fondo y los lados con un tenedor. Cubra las piezas con papel pergamino; rellénelas con pesas de pastel o frijoles secos.

Ingredientes que necesitarás

Judías Secas

Corteza De Pastel

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Hornear 9 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Retire las pesas y el papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Mezcle la yema de huevo y la crema; cepille el fondo y los lados de la corteza con la mezcla de yema.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Crema

Corteza

Equipo que necesitarás

Batir

Hornee de 6 a 8 minutos más o hasta que la corteza esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla de alambre y enfríe. Reduzca la temperatura del horno a 35

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Preparar el relleno: Mezcle la mantequilla derretida, 1 taza de azúcar y los siguientes 2 ingredientes en un tazón grande hasta que la mezcla esté bien mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue las batatas y los siguientes 4 ingredientes; revuelva hasta que la mezcla esté bien mezclada.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Vierta la mezcla de camote en la pasta de trozos preparada. (El pastel estará muy lleno.)

Ingredientes que necesitarás

Batata

Corteza De Pastel

Hornee a 350 por 50 a 55 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio, protegiéndolo con papel de aluminio para evitar un dorado excesivo.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Cuchillo

Transfiera el pastel a una rejilla de alambre y enfríe completamente (aproximadamente 1 hora).

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Preparar merengue: Bate las claras de huevo y los 2 ingredientes siguientes a alta velocidad con una batidora eléctrica de gran resistencia hasta que quede espumoso. Agregue gradualmente el azúcar, 1 cucharada. a la vez, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Azucarera

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Batir un cuarto de la crema de malvavisco en la mezcla de clara de huevo; repetir 3 veces con el resto de la crema de malvavisco, batiendo hasta que quede suave (aproximadamente 1 minuto).

Ingredientes que necesitarás

Malvavisco

Claras De Huevo

Esparcidos sobre el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Hornee a 400 por 6 a 7 minutos o hasta que el merengue esté ligeramente dorado.

Equipo que necesitarás

Horno

Nota: El pastel se puede preparar hasta un día antes. Prepare la receta como se indica en el Paso 4; tape y enfríe hasta 24 horas. Proceder como se indica en los Pasos 5 hasta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla derretida 3

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 1

yema de huevo, ligeramente batida 3grande

huevos 0(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 3(invierno)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

plata sin igual 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

batatas ligeramente empacadas, cocidas, en puré (aproximadamente 2 1/2 lb. batata)198Nueces del tipo que quieras (picadas)

crema de malvavisco 400Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 paquete de trozos refrigerados 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 1(puede ser o desnatar)

6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Fess Parker Santa Barbara Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 9 dólares por botella.