Pastel abundante de espárragos
El abundante pastel de espárragos tarda aproximadamente 1 hora y 5 minutos de principio a fin. Una porción contiene 447 calorías , 23 g de proteína y 23 g de grasa . Por $1.76 por porción , esta receta cubre el 14% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6 personas. Te la ofrece Taste of Home. Si tienes a mano nuez moscada molida, tiras de tocino, queso suizo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Con una puntuación cucharacular del 33% , este plato no es tan fantástico. Pruebe el quiche de espárragos abundante , el quiche de champiñones, espárragos y tocino abundante de granja y el pastel de filo de espárragos y nueces (también conocido como baklava de espárragos) con salsa avgolemono para obtener recetas similares.
Instrucciones
En una cacerola grande, hierva 1/2 pulgada de agua.
Agrega los espárragos; tapar y hervir durante 3 minutos.
Escurrir y colocar inmediatamente los espárragos en agua con hielo.
Escurrir y secar. Mezcle con aceite; dejar de lado.
En un tazón pequeño, combine el queso parmesano y la albahaca; espolvoree la mitad sobre la superficie de trabajo.
Coloca la masa de pizza en la superficie; enrolle en un 12 pulgadas. círculo.
Espolvorea con el resto de la mezcla de parmesano; presione suavemente la masa con un rodillo.
Transfiera a un recipiente engrasado de 9 pulgadas. molde. Presione la masa sobre el fondo y 1-1/2 pulgadas hacia arriba por los lados del molde.
Cubra la masa sin pinchar con un doble espesor de papel de aluminio resistente.
Hornee a 425° durante 8 minutos.
Retire el papel de aluminio; hornee 5 minutos más.
Colóquelo sobre una rejilla. Reduzca el fuego a 350°.
En una sartén pequeña, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente; Con una espumadera, retire el tocino y colóquelo en toallas de papel.
Escurrir, reservando 1 cucharada de grasa. En la grasa, saltee la cebolla hasta que esté tierna; drenar.
En un bol grande batir los huevos, la leche, la sal y la nuez moscada. Agregue la cebolla y el tocino reservado. Mezcla el queso suizo y la harina; Incorpora la mezcla de huevo.
Vierta en la base. Coloque los espárragos en forma de radios encima.
Coloque el molde en una bandeja para hornear.
Hornee durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio.
Deje reposar durante 10 minutos antes de retirar los lados del molde.
Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco
Pie funciona muy bien con Vin Santo, Late Harvest Riesling y Lambrusco Dolce. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante ya que el vino normalmente debe ser más dulce que la comida que lo acompaña. Podrías probar Bollinger Brut Special Cuvee. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas y un precio de unos 60 dólares por botella.
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