Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Name: Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. bucatini; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 3 clavo ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. guanciale, en rodajas finas, o sustituto de panceta o tocino ahumado; 4 camarones y venas Caciocavallo o pecorino Romano, para rallar; 1 cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal y pimienta

Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.74 por porción. Una porción contiene 1119 calorías, 40g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes hojas de tomillo, aceite de oliva, queso de oveja romano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pastan all'Amatriciana con Guanciale, Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'Amatriciana), y Bucatini all'amatriciana.

Instrucciones

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, coloca las rebanadas de guanciale en una sola capa y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mayor parte de la grasa se haya eliminado de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire la carne a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Deseche la mitad de la grasa de la sartén, dejando suficiente para cubrir, y cocine el ajo, la cebolla y las hojuelas de pimiento.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Coloque estos tres ingredientes en la sartén, agregue el guanciale y cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos, hasta que la cebolla, el ajo y el guanciale estén ligeramente dorados. Sazone con sal y pimienta. Puede agregar aceite de oliva virgen extra si es necesario para evitar que los aromáticos se quemen.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Azúcar Blanca

Pepperoncini, Para Decorar

Guanciale

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la salsa de tomate, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Cocine los bucatini en el agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos pero aún al dente, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bucatini

Rebanadas De Panceta De 1 Pulgada De Grosor, Finamente Picadas

Escurre la pasta y agrégala a la salsa que hierve a fuego lento. Aumente el fuego a alto y mezcle para cubrir. Divida la pasta entre 4 tazones de pasta calientes. Cubra con queso pecorino recién rallado y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Equipo que necesitarás

Tazón De Cono De Waffle De Tamaño Estándar

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Blancas O Amarillas Pequeñas A Medianas, 1 Cortada En Cuartos Y 1 Picada

Cortar En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustituir Por Paleta De Cordero.

Agregue el tomillo y la zanahoria, y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue los tomates y el jugo y hierva, revolviendo con frecuencia. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazone con sal y sirva. Esta salsa tiene una duración de 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada