Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Name: Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 chile habanero bucatini; 2 kilogramos tomates enteros pelados, triturados a mano y jugos reservados; 1 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahoria, finamente rallada; 3 Corteza: migas de galletas graham hojas de tomillo frescas picadas, o 1 cucharada seca; 3 clavo ajo, en rodajas finas; 4 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 1 Cebolla española, picada en dados de 1/4 de pulgada; 340 chile habanero guanciale, en rodajas finas, o sustituto de panceta o tocino ahumado; 4 camarones y venas Caciocavallo o pecorino Romano, para rallar; 1 cebolla morada, cortada a la mitad y en rodajas; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Cebolla española, cortada en dados de 1 pulgada; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas Sal y pimienta

Pasta en forma de manguera con Guanciale: Bucatini all'Amatriciana podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 4 y cuesta $6.74 por porción. Una porción contiene 1119 calorías, 40g de proteína, y 58g de grasa. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 fans. Si tienes hojas de tomillo, aceite de oliva, queso de oveja romano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Turnovers de Manzana como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Pastan all'Amatriciana con Guanciale, Bucatini Con Salsa De Tomate Picante (bucatini All'Amatriciana), y Bucatini all'amatriciana.

Instrucciones

Hierva 6 cuartos de galón de agua y agregue 2 cucharadas de sal.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, coloca las rebanadas de guanciale en una sola capa y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mayor parte de la grasa se haya eliminado de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Retire la carne a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Deseche la mitad de la grasa de la sartén, dejando suficiente para cubrir, y cocine el ajo, la cebolla y las hojuelas de pimiento.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque estos tres ingredientes en la sartén, agregue el guanciale y cocine a fuego medio-alto durante 5 minutos, hasta que la cebolla, el ajo y el guanciale estén ligeramente dorados. Sazone con sal y pimienta. Puede agregar aceite de oliva virgen extra si es necesario para evitar que los aromáticos se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Guanciale

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la salsa de tomate, reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Cocine los bucatini en el agua hirviendo de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos pero aún al dente, aproximadamente 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Bucatini

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Escurre la pasta y agrégala a la salsa que hierve a fuego lento. Aumente el fuego a alto y mezcle para cubrir. Divida la pasta entre 4 tazones de pasta calientes. Cubra con queso pecorino recién rallado y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Pecorino

Receta De Pizzocheri

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves y ligeramente dorados, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el tomillo y la zanahoria, y cocine 5 minutos más, hasta que la zanahoria esté bastante suave.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue los tomates y el jugo y hierva, revolviendo con frecuencia. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté tan espeso como el cereal caliente. Sazone con sal y sirva. Esta salsa tiene una duración de 1 semana en el refrigerador o hasta 6 meses en el congelador.

Ingredientes que necesitarás

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

6 Tomates Verdes Medianos, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor