Pasta de Huevo Fresca
La pasta de huevo fresco podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 3. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 996 calorías, 31g de proteína, y 38g de grasa por porción. Para $3.23 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de ajo, huevos, aceite de oliva virgen y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 80% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Pasta House Pasta con Brócoli-Esta es una salsa a base de Alfredo que combina pasta, champiñones frescos y brócoli fresco, Pasta Fresca, y Pasta de Tomate Fresca.
Instrucciones
Hacer un montículo de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Haga un pozo en el medio de la harina y agregue los huevos, el aceite y cualquier otro sabor que elija. Con un tenedor, bata los huevos, el aceite y los aromas y empieza a incorporar la harina empezando por el borde interior del pozo. A medida que expande el pozo, siga empujando la harina hacia arriba para mantener la forma del pozo. No se preocupe de que esta fase inicial se vea desordenada. La masa se unirá cuando se incorpore 1/2 de la harina.
Comience a amasar la masa con ambas manos, utilizando las palmas de las manos principalmente. Una vez que tenga una masa cohesiva, retire la masa de la tabla y raspe los trozos crujientes sobrantes. Enharinar ligeramente la tabla y continuar amasando durante 3 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Continúe amasando durante otros 3 minutos, recordando desempolvar su tabla cuando sea necesario. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente. Nota: no omita la porción de amasado o reposo de esta receta, son esenciales para una pasta ligera.
Saltee la cebolla y el ajo en el aceite de oliva a fuego medio hasta que estén translúcidos, pero no dorados (unos 10 minutos).
Agregue el tomillo y la zanahoria y cocine 5 minutos más.
Añadir los tomates. Llevar a ebullición, bajar el fuego a solo burbujear, revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos. Sazonar con sal al gusto.
Servir inmediatamente, o reservar para su uso posterior. La salsa puede refrigerarse hasta por una semana o congelarse hasta por 6 meses.