Pargo Rojo al Horno en Salsa de Tomate Mediterránea

Name: Pargo Rojo al Horno en Salsa de Tomate Mediterránea
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas 2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas; 6 camarones y venas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 6 camarones y venas 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 camarones y venas 1/4 taza de grasa de cerdo; 6 camarones y venas 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 6 camarones y venas pargo rojo; 6 camarones y venas azafrán; 6 camarones y venas Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 6 camarones y venas chalotes; 6 camarones y venas tomates pelados

El pargo Rojo al horno en salsa de tomate Mediterránea podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 336 calorías, 37g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra pimienta, azafrán, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Pargo al Horno con Salsa de Tomate y Naranja, Pargo Entero a la Parrilla Mediterráneo con Hinojo y Salsa de Mantequilla Pernod, y Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía para recetas similares.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates, las chalotas, el ajo y el hinojo y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates se ablanden pero aún tengan algo de forma, aproximadamente 5 minutos. El exceso de humedad de los tomates debe haberse evaporado, pero si no, colar y reservar los tomates y devolver el exceso de líquido a la sartén. Cocine el líquido a fuego alto hasta que se reduzca a un jarabe. Vuelva a colocar los tomates en la sartén y sazone con el azafrán, la sal y la pimienta. Agregue el perejil picado. (La salsa se puede hacer con anticipación.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Tomate

Perejil

Azafrán

Hinojo

Ajo

Pimienta

Jarabe

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar.)

Coloque una capa de la salsa en un plato grande y profundo a prueba de horno.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Coloque el pescado en el plato y cubra todo, excepto la cabeza y la cola, con la salsa restante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Hornee de 50 a 60 minutos, hasta que un cuchillo penetre fácilmente en el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Equipo que necesitarás

Horno

Cuchillo

Decorar el plato con ramitas de perejil y servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

artículo var

Type_27_data = {};

artículo

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Equipo

Horno

Sartén

Cuchillo

Ingredientes

Porciones:

6camarones y venas

2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas 6camarones y venas

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 6camarones y venas

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6camarones y venas

1/4 taza de grasa de cerdo 6camarones y venas

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)6camarones y venas

pargo rojo 6camarones y venas

azafrán 6camarones y venas

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 6camarones y venas

chalotes 6camarones y venas

tomates pelados

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.