Pargo Rojo al Curry
El pargo rojo al curry podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, original y pescatariana tiene 445 calorías, 34g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.44 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra pimienta, tomates, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Con una espátula puntuación de 61% este plato es sólido. Similar recetas Ceviche de Pargo Rojo, Camarones y Sandía, Pargo Rojo al Curry, y Cebollas Rojas en Escabeche.
Instrucciones
Corte el pargo rojo en trozos pequeños y colóquelo en un tazón. Sazone con sal, pimienta negra, cebolleta y curry en polvo.
Deje que el pescado marine en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Cuando esté listo para continuar, caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande para saltear.
Añadir el pescado y saltear hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados.
Agregue los pimientos, el ajo, la leche de coco, el agua, los tomates y las cebollas. Cubrir el pescado y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pescado esté tierno, aproximadamente de 20 a 25 minutos, agregando más agua si es necesario. Además, agregue un toque más de curry, si es necesario, para su gusto. Terminar con hojas de cilantro frescas.
Sirva este espléndido plato con arroz blanco y plátanos fritos.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.
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Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio