Pargo Entero a la Parrilla Mediterráneo con Hinojo y Salsa de Mantequilla Pernod

Name: Pargo Entero a la Parrilla Mediterráneo con Hinojo y Salsa de Mantequilla Pernod
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla en trozos; 1 dejar Hinojo reservado desde arriba; 2 cabeza 2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas; 1 limón, en jugo; 1 limón, en rodajas finas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 ramitas Para 6 panecillos de hamburguesa, divididos, opcional; 1 1 cucharada de orégano seco Pernod; 1 pargo rojo entero, aproximadamente 3 libras, sin branquias, tripa y escamas; 6 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 6 ramitas 2 tazas de dientes de ajo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 onza de licor de fusión con clasificación X

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Pargo Entero a la Parrilla Mediterráneo con Hinojo y una Salsa de Mantequilla Pernod. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 18g de grasa y un total de 332 calorías. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 6 y cuesta $3.08 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de orégano, sal y pimienta, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Langosta a la Parrilla con Mantequilla de Alcaparras Pernod, Pargo Rojo al Horno en Salsa de Tomate Mediterránea, y Salmón Con Hinojo Y Pernod para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Enjuague el pargo con agua limpia. Seque con toallitas de papel o una toalla de cocina limpia.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra, 1 Paquete, Chorizo, Cortado En Rodajas Muy Finas En ángulo, Retire Las Tripas Sueltas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Retire las aletas grandes con tijeras de cocina afiladas. Sazone el interior del pescado con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caramelos De Pulpo Brite

Retire las hojas verdes de las cabezas de hinojo. Usando las verduras de 1 de las cabezas de hinojo, rellene el interior del pescado. Reserve los bulbos de hinojo y las verduras restantes.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Verde

Caramelos De Pulpo Brite

Agregue el tomillo y el orégano y presione cerrado. Hacer 3 rebanadas diagonales a cada lado del filete.

Ingredientes que necesitarás

Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional

2 Tazas De Dientes De Ajo

Cortado hasta el hueso. Inserte 1 rodaja de limón en cada ranura.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Unte el pescado entero con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Caramelos De Pulpo Brite

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Limpie la superficie de la parrilla con un cepillo para parrilla.

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Cepille la superficie de la parrilla caliente con aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Coloque el pargo rojo relleno en la parrilla precalentada a un ángulo de 45 grados y cocine durante unos 10 minutos o hasta que el pescado se levante fácilmente de la parrilla. Con 2 espátulas, gire cuidadosamente 90 grados y continúe cocinando otros 5 minutos. Gire el pescado y cocine el otro lado a la cocción deseada, al menos otros 10 minutos. No cocine demasiado.

Ingredientes que necesitarás

Pargo Rojo

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Mientras tanto, corte los bulbos de hinojo reservados en rodajas de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Bulbo De Hinojo

Rociar con aceite de oliva y colocar en la parrilla. Asa hasta que estén tiernos y dorados, unos 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Retirar a un plato y mantener caliente.

Coloque una cacerola pequeña en la parrilla o en un quemador a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Añadir el agua y llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Añadir el jugo de limón y el Pernod y reducir en 1/

Ingredientes que necesitarás

Para Engrasar El Inserto

Pernod

Con las hojas de hinojo reservadas restantes, retire las hojas internas tiernas y pique finamente. Debe tener aproximadamente 1/4 de taza de hinojo picado. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Retire la mezcla de agua/limón del fuego y bata la mantequilla, unas pocas piezas a la vez. Cuando la mantequilla esté incorporada, agregue las hojas de hinojo picadas y bata bien. Temporada, al gusto, con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Rodajas De Naranja Cortadas Por La Mitad Para Decorar

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Cuando el pescado esté cocido y la carne esté opaca y se levante fácilmente del hueso, retire cuidadosamente con 2 espátulas metálicas resistentes y colóquelas en un plato.

Ingredientes que necesitarás

4 Chuletas De Lomo De Cerdo Con Hueso (1-1/2 Pulgadas De Grosor Y 8 Onzas Cada Una)

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Sirva el pescado con un poco de la salsa de mantequilla Pernod y el hinojo a la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Pernod

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo

1/2 Taza De Queso Cheddar Rallado Para Tacos

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Palillos De Dientes

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

62 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla en trozos 1dejar

Hinojo reservado desde arriba 2cabeza

2 libras de hongos silvestres variados, o cualquier tipo que te guste, sin tallos y cortados en rodajas 1

limón, en jugo 1

limón, en rodajas finas 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 2ramitas

Para 6 panecillos de hamburguesa, divididos, opcional 11 cucharada de orégano seco

Pernod 1

pargo rojo entero, aproximadamente 3 libras, sin branquias, tripa y escamas 6camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 6ramitas

2 tazas de dientes de ajo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 onza de licor de fusión con clasificación X

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.