Parfaits de bastón de caramelo y chocolate blanco
Nunca es posible tener demasiadas recetas de postres, así que prueba los parfaits de bastón de caramelo y chocolate blanco. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5 g de proteína , 27 g de grasa y un total de 336 calorías . Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 83 centavos por porción. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 45 minutos . Una mezcla de yemas de huevo, extracto de vainilla, leche y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Con una puntuación cucharacular del 26% , este plato no es tan sorprendente. Los parfaits de bastón de caramelo , las trufas de bastón de caramelo de chocolate blanco y la tarta de queso de bastón de caramelo de chocolate blanco son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue gradualmente 1 taza de crema batida espesa y leche. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente. Reducir el fuego; cocine y revuelva con un batidor de varillas 2-3 minutos más o hasta que espese.
Batir una pequeña cantidad de la mezcla caliente con las yemas de huevo; Regrese todo a la sartén, revolviendo constantemente. Ponlo a fuego lento; cocine y revuelva durante 2 minutos.
Retirar del fuego; agregue el chocolate blanco hasta que se derrita. Agrega la vainilla.
Transfiera a un tazón grande. Deje enfriar a temperatura ambiente sin revolver. Presiona papel encerado sobre la superficie del pudín; refrigere hasta que esté frío.
En un tazón pequeño, bata la crema restante hasta que comience a espesarse.
Agrega el azúcar glass y el extracto de menta; Batir a punto de nieve. Incorpora 2 cucharadas de caramelos triturados.
En cada uno de los ocho platos de postre, coloque capas de 1/4 taza de pudín y 2 cucharaditas de caramelos triturados y migas de galleta. Cubra con crema batida.
Adorne con caramelos triturados adicionales.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Vino De Oporto, Moscato Dasti
El jerez crema, el vino de Oporto y el moscato d'Asti son excelentes opciones para el parfait. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. El NV Johnson Estate Cream Sherry con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares la botella.
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Jerez crema NV Johnson Estate
Muy aromático con notas de avellana, vainilla y un toque de roble seguido de pasas dulces y un toque de levadura. Acabado limpio y duradero. Bien ahora, pero recompensará a quienes le permitan envejecer"". Una bebida preprandial favorita. Considérelo con frutos secos antes de cenar como aperitivo, o después de cenar con postre, especialmente chocolates y postres a base de frutas. También es maravilloso en las tardes frías, servido con biscotti para mojar al "estilo italiano". "