Tarta de Espinacas y Gruyère en una corteza de Tres Pimientos
Tarta de Espinacas y Gruyère en una corteza de Tres pimientos requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 porciones con 244 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa cada. Para $1.28 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de sal, queso gruyère, papas yukon gold y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 67%. Tratar Tarta de Tomate con Gruyère Ahumado y Pimienta Negra Agrietada, Galette de Setas con Corteza de Gruyere, y Tarta De Pera De Manzanas Con Corteza De Gruyere para recetas similares.
Instrucciones
Para preparar la corteza, vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Coloque la harina, 1/2 cucharadita de sal y los pimientos en un procesador de alimentos; pulse 2 veces.
Agregue la mantequilla fría; pulse 4 veces o hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.
Colocar la mezcla en un bol.
Espolvoree la superficie con agua helada, 1 cucharada a la vez; mezcle hasta que esté húmeda y desmenuzada (no forme una bola).
Coloque la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada y amase ligeramente de 2 a 3 veces. Presione la mezcla en un círculo de 4 pulgadas en una envoltura de plástico; cubra. Enfríe 30 minutos.
Precaliente el horno a 45
Superponga ligeramente 2 hojas de envoltura de plástico en una superficie ligeramente húmeda. Desenvuelva y coloque la masa fría en una envoltura de plástico. Cubra la masa con 2 hojas adicionales de envoltura de plástico superpuesta.
Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 10 pulgadas.
Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que la envoltura de plástico se pueda quitar fácilmente.
Retire las hojas superiores de la envoltura de plástico; coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una bandeja redonda de tarta de fondo extraíble de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Retire el resto de la envoltura de plástico. Presione la masa contra el fondo y los lados de la sartén. Cubra el fondo de la masa con un trozo de papel pergamino; coloque pesas para pasteles o frijoles secos en papel.
Hornee a 450 por 20 minutos o hasta que el borde esté ligeramente dorado. Retire cuidadosamente las pesas de pastel y el papel; enfríe en una rejilla de alambre. Reducir el horno a 40
Para preparar el relleno, ponga a hervir una cacerola grande de agua.
Agregue las papas; cocine durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Enfriar; cortar en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Agregue la cebolla picada; saltee durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Mezcle 1/4 de taza de agua.
Agregue las espinacas frescas; cubra y cocine durante 3 minutos o hasta que las espinacas se marchiten, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego; enfriar.
Vierta la mitad de la mezcla de espinacas en la corteza fría. Coloca la mitad de las rodajas de patata sobre las espinacas.
Espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de taza de queso. Repita el procedimiento con el resto de espinacas, papas y sal.
Vierta el sustituto de huevo sobre la mezcla.
Espolvoree con el 1/4 de taza de queso restante.
Hornee a 400 por 25 minutos o hasta que la mezcla se cuaje y el queso esté dorado. Dejar enfriar 15 minutos en una rejilla de alambre.