Paquetes de Halibut y Vagabundo de Maíz con Mantequilla a Base de Hierbas
Una porción contiene 183 calorías, 8g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta pescatariana sirve 40 y cuesta $1.37 por porción. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes pimienta, filetes de fletán, mazorcas de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Paquetes de Tacos de Desayuno para Vagabundos Con Frijoles Negros, Calabacín y Maíz, Paquetes de Hobo para Hervir Camarones, y Bacalao a la Brasa con Packs de Vagabundos de Patata y Chorizo para recetas similares.
Instrucciones
En un mini procesador de alimentos, pulse el cebollino y las hojas de estragón hasta que estén picadas.
Agregue la mantequilla y una pizca de sal y pimienta blanca y pulse hasta que la mantequilla esté verde brillante con manchas de hierbas.
Transfiera la mantequilla de hierbas a una hoja de envoltura de plástico y forme un tronco. Congela durante unos 5 minutos, hasta que la mantequilla esté ligeramente firme.
Cortar la mantequilla en 16 trozos.
Coloque cuatro hojas de papel de aluminio resistente de 12 pulgadas en una superficie de trabajo y rocíe uniformemente con aceite vegetal en aerosol. En un tazón mediano, mezcle el maíz con el shiitake y sazone con sal y pimienta. Coloque la mezcla en el centro de las láminas de aluminio y cubra cada montículo con un trozo de mantequilla de hierbas. Cubra con los filetes de fletán y otro trozo de mantequilla de hierbas y sazone con sal y pimienta. Doble el papel de aluminio por todos los lados y pellizque las costuras para sellar.
Coloque los paquetes de papel de aluminio en la parrilla, cierre la tapa y cocine a fuego alto hasta que el pescado esté cocido y los champiñones estén tiernos, de 8 a 10 minutos; deje que los paquetes descansen durante 2 minutos.
Asa las rebanadas de baguette durante 2 minutos, volteándolas una vez. Cubra con el resto de la mantequilla de hierbas, dejando que se derrita. Abra los paquetes y sirva el pescado y las verduras con las tostadas de baguette.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el fletán. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.
![Maysara Arsheen Pinot Gris]()
Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.