Paquetes de Beef Wellington
Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba los paquetes de carne de res Wellington. Una porción contiene 480 calorías, 42g de proteína, y 32g de grasa. Para $5.69 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina escocesa. Si tienes a mano filetes de lomo de res, caldo de res adicional, huevo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 65%. Esta puntuación es sólida. Tratar Wellington de Ternera, Wellington de Ternera, y Wellington de Ternera para recetas similares.
Instrucciones
Para el pesto, en un procesador de alimentos, combine 3 cucharadas de aceite, albahaca, perejil, queso parmesano y sal. Cubra y procese hasta que quede suave; reserve.
En una sartén grande, dore los filetes en 2 cucharadas de mantequilla y el aceite restante durante 5-6 minutos por cada lado o hasta que la carne alcance el punto de cocción deseado (para medio raro, un termómetro para carne debe leer 145°; medio, 160°; bien hecho, 170°).
Retirar y mantener caliente. En la misma sartén, saltee los champiñones hasta que se absorba el líquido.
Corta cada hoja de hojaldre en 8 pulgadas. cuadrado (deseche los restos o guárdelos para otro uso).
Coloca un filete en cada cuadrado.
Unte el bistec con aproximadamente 1 cucharada de pesto; cubra con champiñones.
Coloque las esquinas opuestas de la masa sobre el bistec y pellizque las costuras para sellar bien.
Coloque en un recipiente engrasado de 15 pulgadas. x 10 pulgadas. x 1 pulgada. molde para hornear. unte el huevo sobre la masa.
Hornee a 450° durante 18-20 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar reposar 10 minutos antes de servir.
Para la salsa, derrita la mantequilla restante en la misma sartén; agregue la harina hasta que quede suave. Agregue gradualmente los ingredientes restantes. Deje hervir, cocine y revuelva por 2 minutos o hasta que espese.
Sirva con los manojos de carne.