Pappardelle con Ragú de Ternera y Cerdo

Name: Pappardelle con Ragú de Ternera y Cerdo
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de albahaca en rodajas finas; 794 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Tomates enteros San Marzano; 1 pequeño zanahoria, cortada en cubitos; 1 costilla costilla de apio, cortada en cubitos; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de tomillo frescas; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ternera molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. panceta, cortada en cubitos; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta de pappardelle seca; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. hongos shiitake, tallos leñosos retirados y desechados, tapas en rodajas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto tomate, cortado en cubitos; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mantequilla sin sal; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si )

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba Pappardelle con ternera y Ragú de cerdo. Para $4.87 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 6. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 32g de grasa y un total de 719 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hongos shiitake, tomate, zanahoria y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 66%. Esta puntuación es sólida. Tratar Pappardelle con Ragú de Ternera, Pappardelle con Ragú de Ternera Picante, y Pappardelle Con Ragú De Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, caliente el aceite a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la panceta y cocine, revolviendo, hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Baja el fuego a medio y agrega la mantequilla. Agregue los champiñones, las cebollas, las zanahorias, el apio, el tomillo y la sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

2 Pizcas Generosas De Garam Masala

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Agregue el tomate cortado en cubitos y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Sube el fuego a medio-alto y agrega la ternera y el cerdo. Cocine, rompiendo la carne con una cuchara, hasta que ya no esté rosada.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

1 Libra De Ternera Molida (preferiblemente Criada De Forma Natural)

Agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Añadir el vino y cocinar hasta que el vino se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los tomates enlatados, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento, sin tapar, 40 minutos; revuelva ocasionalmente y ajuste el fuego si es necesario para que la salsa hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

14 Tazas De Queso Romano Rallado