Panceta de Cerdo Caw Caw Creek

Caw Caw Creek Panza de cerdo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 2 2.06 por porción. Una porción contiene 1226 calorías, 24g de proteína, y 108g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de aceite de canola, pimienta, sal kosher y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal de mesa, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano Con Chispas De Chocolate Y Rodeo De Plátano Dulce como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 32%, lo cual no es tan tremendo. Recetas similares incluyen Cerdo Chashu (Panceta de Cerdo Estofada Marinada para el Ramen Tonkotsu), Bollos de Panceta de Cerdo Al Sous-Vide Con Mayonesa de Estofado de Cerdo y Pepinos en Escabeche Rápido, y Panceta de Cerdo a la Barbacoa.
Instrucciones
Combine los primeros 2 ingredientes en un horno holandés; agregue 2 tazas de agua. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 2 minutos o hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
Agregue 1 taza de agua y vierta la mezcla en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas; cubra y enfríe 30 minutos.
Agregue la panceta de cerdo, con el lado graso hacia arriba; cubra y enfríe 24 horas.
Retire la carne de cerdo de la mezcla de agua salada; deseche la mezcla de agua salada y enjuague la carne de cerdo con agua fría. Seque con toallitas de papel.
Espolvorear con 1 cucharadita. sal de mesa y 1/4 cucharadita. pimienta.
Precalienta el horno a 27
Cocine la carne de cerdo en aceite caliente en una sartén grande a prueba de horno a fuego medio-alto durante 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Retirar del fuego y tapar.
Hornee a 275 por 6 horas o hasta que el tenedor esté tierno.
Retirar del horno y enfriar completamente (unos 45 minutos).
Coloque papel pergamino sobre la carne de cerdo; cubra con una sartén grande y pesada y presione sobre la carne de cerdo. Enfriar 12 horas (con sartén encima).
Corte la carne de cerdo en rodajas de 1/2 pulgada. Cocine la carne de cerdo en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto de 3 a 5 minutos de cada lado o hasta que esté crujiente.
Servir sobre el Farro con Hierbas
Llave de la Despensa. Panceta de cerdo: Este nuevo favorito del chef no tiene nada que ver con el tracto digestivo, es tocino sin curar. Pídeselo a tu carnicero o cawcawcreek.com. Farro: Un grano integral deliciosamente masticable, rico en proteínas y con un sabor audaz a nuez; una gran alternativa para cualquier persona que ama la cebada.