Pan Frito con Anchoas: Patedda de Cuddura

Name: Pan Frito con Anchoas: Patedda de Cuddura
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 paquete levadura seca activa; 4 filete filetes de anchoa, enjuagados, escurridos y finamente picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso, y más para espolvorear la superficie de trabajo; 3 grande tomates pelados, sin semillas y picados (o 3 tazas de tomates de ciruela italianos triturados en lata, finamente picados); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra, y más para freír; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, en rodajas finas; 8 camarones y venas Sal; 8 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 cebolletas, en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 tira de cáscara de limón; 8 camarones y venas Caciocavallo recién rallado

Pan frito con Anchoas: La patedda de Cuddura podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de pan. Para 70 centavos por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 389 calorías, 9g de proteína, y 15g de grasa cada. Diríjase a la tienda y recoja aceite de oliva, sal, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 6 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 76%, que es sólido. Recetas similares incluyen Anchoas Fritas, Anchoas Fritas con Salvia, y Salvia Frita Con Anchoas.

Instrucciones

Combine la levadura con 1/2 taza de agua tibia en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Dejar reposar durante 10 minutos para que la levadura se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Poner la harina en un bol grande con la sal. Hacer un pozo en el centro de la harina y verter la mezcla de levadura disuelta y agua.

Ingredientes que necesitarás

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Agrega 1 taza de agua fría y las 3 cucharadas de aceite de oliva. Con una cuchara de madera, combine los ingredientes hasta que formen una masa de masa. Es posible que tenga que agregar un poco más de agua fría. Gire la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amásela durante unos 10 minutos, hasta que quede suave como la seda.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

Coloque la masa en un tazón grande y ligeramente enharinado y gírela para que toda la superficie de la masa esté ligeramente cubierta con la harina. Cubra el tazón con un paño de cocina y colóquelo en un área tibia de su cocina (la parte superior del refrigerador es ideal) y deje reposar hasta que haya duplicado su tamaño, aproximadamente 1 1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Sal $ Pimienta Negra Recién Molida

Equipo que necesitarás

Caramelos De Peachie-o

Mientras tanto, prepara la cobertura. En una cacerola de 12 pulgadas a fuego lento, combina 1/2 taza de aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue las cebolletas, las anchoas, el azúcar y las cebollas y continúe carmelizando a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Tira De Cáscara De Limón

Agregue los tomates y las hojuelas de chile. Revuelva para combinar. Sazone al gusto con sal y pimienta, teniendo en cuenta que las anchoas en sí son saladas. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Retire del fuego y transfiera la mezcla a un tazón para mezclar para enfriar. Deje que la mezcla alcance la temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

(112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, pégala hacia abajo y amasa durante 1 minuto en el tazón. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, y usando un rodillo, extienda la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado, corta el rectángulo en cuadrados de 3 por 5 pulgadas de largo.

Ingredientes que necesitarás

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Puñetazo

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Equipo que necesitarás

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Goma De Frutas Con Rayas Anaranjadas

Caramelos De Peachie-o

Llenar una olla profunda no más de la mitad con aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Caliente el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance una temperatura de 350 grados. El aceite debe permanecer en o alrededor de esta temperatura durante todo el proceso de cocción. Trabajando en lotes de 6, freír la masa hasta que esté dorada. Utilice una cuchara ranurada o una araña para dejar caer suavemente la masa en el agua, teniendo cuidado de no salpicar el aceite caliente. Con la misma cuchara o araña, retire el pan terminado a un plato forrado con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

A medida que el pan se escurre, recalienta la mezcla de tomate, revolviendo bien la parte superior recombina los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Coloque las piezas de masa frita en un plato para servir caliente y coloque unas 2 cucharadas de mezcla de tomate sobre la parte superior de cada pieza.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

Masa De Pizza Preparada Comprada En La Tienda

Espolvorear con queso caciocavallo, al gusto, y servir inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla