Pan Francés Clásico

Name: Pan Francés Clásico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 3 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca; 1 grande clara de huevo; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (105° a 115°); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

La receta de Pan Francés Clásico está lista en unos 45 minutos y es sin duda un impresionante sin lácteos y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 12. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 1g de grasa y un total de 122 calorías. Dirígete a la tienda y recoge agua, sal, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta de Mis Recetas tiene 1 fans. Con una cuchara puntuación de 41% este plato es sólido. Tratar Pan Francés Clásico Gold Medal® , Libros de Cocina Clásicos: Sopa de Tomate Toscana y Pan Francés Casero, y Sopa de Cebolla Francesa con Pizzas de Pan Francés y Ensalada con Vinagreta de Dijon para recetas similares.

Instrucciones

Disuelva la levadura en agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas y nivele con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Coloca la harina y la sal en un procesador de alimentos y pulsa 2 veces o hasta que se mezclen. Con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente la mezcla de levadura a través del conducto de alimentos y procese hasta que la masa forme una bola. Procesar durante 1 minuto más. Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa ligeramente de 4 a 5 veces.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, volteándola para cubrir la parte superior. Tapar la masa, y dejar reposar en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 45 minutos o hasta que duplique su volumen.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Golpee la masa hacia abajo y forme un pan redondo de 6 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Coloque el pan en una bandeja para hornear cubierta con aceite en aerosol. Cubra la masa y deje que suba 30 minutos o hasta que duplique su volumen.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Horno

Destape la masa y haga 3 cortes diagonales de 1/4 de pulgada de profundidad en la parte superior del pan con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Combine 1 cucharada de agua y clara de huevo, y cepille la mezcla sobre la parte superior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Hornee a 450 grados durante 20 minutos o hasta que el pan suene hueco al golpearlo.

Equipo que necesitarás

Horno

Nota: Para hacer una baguette, deje que la masa de pan suba una vez. Golpee la masa y enrolle en un rectángulo de 18 x 9 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Baguette

Puñetazo

Rollo

Enrolle la masa comenzando por el borde más largo, presionando firmemente hacia abajo para eliminar las bolsas de aire; luego pellizque la costura y los bordes para sellar. Cubra la masa, deje que suba y hornee de acuerdo con las instrucciones de la receta a la izquierda.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Tazón

Taza Medidora

Cuchillo

Procesador De Alimentos

Bandeja Para Hornear

Horno

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de pan 3(puede ser o desnatar)

paquete de levadura seca 1grande

clara de huevo 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia (105° a 115°)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

Burdeos, Champán y Borgoña Blanco son excelentes opciones para los franceses. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez te equivocas con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un burdeos blanco. Para un rojo, prueba una mezcla de burdeos rojo. El Chateau Les Gravettes Bordeaux Superieur con una calificación de 4.6 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 14 dólares por botella.

Chateau Les Gravettes Burdeos Superior

Atractivo rojo rubí oscuro y brillante, este Burdeos clásico es explosivo, intenso y complejo al mismo tiempo. En boca seduce por su amplitud, riqueza, plenitud así como por el final aromático en boca. Armonioso y largo, el acompañamiento ideal para un juego como pierna de cordero a las hierbas o quesos de cabra.