Pan de Focaccia con Romero

Name: Pan de Focaccia con Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 paquete Una pizca de sal para hervir el agua; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia, a unos 100 grados; 532 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra de buena calidad, además de más para la sartén y para pintar encima del pan; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de pan; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal, más sal gruesa (flor de sal si la tiene, de lo contrario, sal kosher) para espolvorear por encima; 2 (invierno) romero fresco finamente picado (puede usar salvia u otras hierbas como tomillo u orégano, pero cualquier hierba que use, use hierbas frescas, no use secas)

Pan de Focaccia con Romero podría ser solo el sin lácteos, lacto ovo vegetariano y vegano receta que has estado buscando. Esta receta sirve 1. Para $2.52 por porción, esta receta cubiertas 55% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Este pan tiene 3677 calorías, 106g de proteína, y 41g de grasa por porción. 1448 personas se alegraron de haber probado esta receta. Si tienes levadura, harina de pan, aceite de oliva virgen extra y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular mejorable de 0%. Similar recetas Cómo Hacer Pan de Focaccia y Focaccia de Ajo al Romero, Pan de Focaccia de Romero, y Pan de Focaccia de Romero.

Instrucciones

Prueba la levadura: Mezcla la levadura en 1/3 taza de agua ligeramente tibia al tacto y déjala reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Agregue aceite de oliva al agua, luego agregue la levadura: En un tazón grande, vierta 2 1/4 tazas de agua tibia y 2 cucharadas de aceite de oliva. Después de que la levadura haya descansado durante 10 minutos y haya comenzado a espumar, viértala en la mezcla de agua y aceite.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Agua

Levadura

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Añadir la harina y el romero:

Ingredientes que necesitarás

Romero

Harina Para Todo Uso

Agregue 2 tazas de harina (ya sea la harina de pan o la de uso múltiple, en esta etapa no importa cuál) y la cucharada de sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Añadir el romero.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Taza por taza, bate el resto de la harina (tanto la harina de pan como la de uso general). A medida que la mezcla pasa de una masa batida a una masa espesa, querrás cambiar de un batidor a una cuchara de madera.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Pasta

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Batir

Amasar la masa: Cuando empiece a agregar la última taza de harina, podrá trabajar la masa con las manos. Comienza a amasarlo en el tazón – trata de incorporar toda la harina pegada a los lados y al fondo del tazón mientras empiezas a amasar.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Una vez que el tazón esté bastante limpio, voltea la masa sobre una tabla y amásala bien durante 8 minutos. Es posible que necesite un poco de harina adicional si la masa está pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Tenga en cuenta que una Cocina

El mezclador de ayuda (o alguna otra marca de mezclador eléctrico vertical) funciona bien para mezclar y amasar la masa de pan. Aproximadamente en el momento en que agregue la última taza de harina, querrá cambiar del accesorio de mezclador estándar al accesorio de gancho de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Blender

Solo amasa la masa con el gancho de masa a baja velocidad durante 8 minutos. Si después de unos minutos la masa todavía está un poco pegajosa, agregue un poco de harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Primera subida: En un tazón grande y limpio, vierte aproximadamente una cucharada de aceite y coloca la masa encima.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Esparce el aceite por toda la masa.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Aceite De Cocina

Cubra el recipiente con papel de plástico y déjelo a un lado para que se eleve (en un lugar relativamente cálido o a temperatura ambiente) durante una hora y media. Debería tener el doble de tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Extender la masa en una bandeja para hornear:

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte un poco de aceite de oliva en su bandeja para hornear o bandeja para hornear (para que sea más fácil quitar el pan).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Extender

Pan

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque la masa en sus moldes para hornear o forme rondas de forma libre en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Esta receta servirá para dos panes de buen tamaño o uno grande y uno pequeño. Tapar los panes y reservar por otros 30 minutos.

Daña el pan: Daña los panes con el pulgar. Empuja hacia el extremo de la uña, aproximadamente 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Segunda subida: Cubra la masa de nuevo y déjela subir para su subida final, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Precaliente el horno: Con 30 minutos para terminar antes de que termine la subida, precaliente el horno a 400 ° F. Si tiene una piedra para pizza, póngala.

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Horno

Unta con aceite de oliva, espolvorea con sal: Una vez que la masa haya terminado de crecer, pinta suavemente la parte superior con aceite de oliva, tanto como quieras.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pasta

Sal

Luego espolvoree la sal gruesa por encima de aproximadamente un pie sobre el pan; esto permite que la sal se extienda mejor en su camino hacia abajo y ayuda a reducir los grumos de sal.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Extender

Pan

Hornear:

Equipo que necesitarás

Horno

Pon el pan en el horno. Si está haciendo panes de forma libre, colóquelos directamente en la piedra para pizza.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Horno

Hornee a 400 ° F durante un total de 20-25 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Si tienes una botella de spritzer de agua, rocía un poco de agua en el horno justo antes de colocar el pan para crear vapor, y luego un par de veces mientras el pan se hornea.

Ingredientes que necesitarás

Spritzer

Pan

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Cuando el pan salga del horno, voltéalo en una rejilla en 3-5 minutos; de esta manera mantendrás el fondo del pan crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar en una rejilla durante 10 minutos antes de comer.

Equipo

Envoltura De Plástico

Bandeja Para Hornear

Piedra Para Pizza

Horno

Ingredientes

Porciones:

1paquete

Una pizca de sal para hervir el agua 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia, a unos 100 grados 5326 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra de buena calidad, además de más para la sartén y para pintar encima del pan 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de pan 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal, más sal gruesa (flor de sal si la tiene, de lo contrario, sal kosher) para espolvorear por encima 2(invierno)

romero fresco finamente picado (puede usar salvia u otras hierbas como tomillo u orégano, pero cualquier hierba que use, use hierbas frescas, no use secas)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Focaccia funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Caposaldo Chianti con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.